| Лук репчатый (Пассерование) | 144 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 85 г |
| Масло подсолнечное | 14 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Минтай (филе) | 405 г |
| Вода | 100 г |
Лук и морковь пассеровать, добавить минтай и тушить 10-15 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.7 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2061 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 17.7% | 691 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 6.6% | 1867 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.6% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Вода | 25.6 г | 2273 г | 1.1% | 1.3% | 8879 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 262.2 мкг | 900 мкг | 29.1% | 35.6% | 343 г |
| бета Каротин | 1.573 мг | 5 мг | 31.5% | 38.6% | 318 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.012 мг | 1.8 мг | 0.7% | 0.9% | 15000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 1.5% | 8475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 2.8% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.346 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1% | 11955 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.41 мг | 90 мг | 1.6% | 2% | 6383 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.102 мг | 15 мг | 7.3% | 8.9% | 1361 г |
| Витамин Н, биотин | 0.293 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 17065 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2432 мг | 20 мг | 1.2% | 1.5% | 8224 г |
| Ниацин | 0.148 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 66.52 мг | 2500 мг | 2.7% | 3.3% | 3758 г |
| Кальций, Ca | 13.87 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.7% | 7210 г |
| Магний, Mg | 8.6 мг | 400 мг | 2.2% | 2.7% | 4651 г |
| Натрий, Na | 255.11 мг | 1300 мг | 19.6% | 24% | 510 г |
| Сера, S | 16.53 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.1% | 6050 г |
| Фосфор, P | 21.3 мг | 800 мг | 2.7% | 3.3% | 3756 г |
| Хлор, Cl | 393.67 мг | 2300 мг | 17.1% | 20.9% | 584 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.297 мг | 18 мг | 1.7% | 2.1% | 6061 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.6% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 1.266 мкг | 10 мкг | 12.7% | 15.5% | 790 г |
| Литий, Li | 0.828 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0556 мг | 2 мг | 2.8% | 3.4% | 3597 г |
| Медь, Cu | 22.9 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 2.8% | 4367 г |
| Молибден, Mo | 0.714 мкг | 70 мкг | 1% | 1.2% | 9804 г |
| Никель, Ni | 0.701 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.014 мкг | 55 мкг | 392857 г | ||
| Фтор, F | 23.48 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17036 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.1% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 0.2026 мг | 12 мг | 1.7% | 2.1% | 5923 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.545 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.541 г | min 16.8 г | 3.2% | 3.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.539 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.359 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.359 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай тушёный с морковью и луком составляет 81,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».