Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Вода 150 г
Масло подсолнечное 60 г
Сахар песок 35 г
Сметана 20,0% жирности 390 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 270 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Пищевая сода 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 106 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 2.6% 1462 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 11.1% 348 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 4.1% 936 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1% 4066 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.3 мкг 900 мкг 10.6% 4.1% 944 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2.3% 1698 г
Витамин В4, холин 94.29 мг 500 мг 18.9% 7.3% 530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 2.7% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.8% 2151 г
Витамин В9, фолаты 12.049 мкг 400 мкг 3% 1.2% 3320 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 2.7% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 1.1% 3472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.458 мг 15 мг 23.1% 8.9% 434 г
Витамин Н, биотин 4.328 мкг 50 мкг 8.7% 3.3% 1155 г
Витамин РР, НЭ 1.4352 мг 20 мг 7.2% 2.8% 1394 г
Ниацин 0.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.45 мг 2500 мг 3.8% 1.5% 2647 г
Кальций, Ca 51.37 мг 1000 мг 5.1% 2% 1947 г
Кремний, Si 1.144 мг 30 мг 3.8% 1.5% 2622 г
Магний, Mg 9.44 мг 400 мг 2.4% 0.9% 4237 г
Натрий, Na 585.49 мг 1300 мг 45% 17.3% 222 г
Сера, S 52.18 мг 1000 мг 5.2% 2% 1916 г
Фосфор, P 70.9 мг 800 мг 8.9% 3.4% 1128 г
Хлор, Cl 655.77 мг 2300 мг 28.5% 11% 351 г
Микроэлементы
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 25.74 мкг ~
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 1.6% 2449 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 0.7% 5618 г
Кобальт, Co 1.739 мкг 10 мкг 17.4% 6.7% 575 г
Марганец, Mn 0.1692 мг 2 мг 8.5% 3.3% 1182 г
Медь, Cu 40.89 мкг 1000 мкг 4.1% 1.6% 2446 г
Молибден, Mo 5.414 мкг 70 мкг 7.7% 3% 1293 г
Никель, Ni 0.629 мкг ~
Селен, Se 5.277 мкг 55 мкг 9.6% 3.7% 1042 г
Фтор, F 28.36 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14104 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 0.8% 4630 г
Цинк, Zn 0.3312 мг 12 мг 2.8% 1.1% 3623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.341 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 1.08 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.432 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.661 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.102 г min 16.8 г 12.5% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.994 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.088 г от 11.2 до 20.6 г 36.5% 14%
18:2 Линолевая (ud) 4.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 260 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».