| Фасоль, зерно (Приготовление пюре) | 150 г |
| Кунжут, семя (Жарка) | 40 г |
| Орех грецкий | 30 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Паприка | 3 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 404 ккал | 1684 ккал | 24% | 5.9% | 417 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 5.6% | 442 г |
| Жиры | 23.5 г | 56 г | 42% | 10.4% | 238 г |
| Углеводы | 29.8 г | 219 г | 13.6% | 3.4% | 735 г |
| Пищевые волокна | 9 г | 20 г | 45% | 11.1% | 222 г |
| Вода | 15.7 г | 2273 г | 0.7% | 0.2% | 14478 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 4.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.4 мкг | 900 мкг | 3.4% | 0.8% | 2961 г |
| альфа Каротин | 7.112 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 1.6% | 1567 г |
| бета Криптоксантин | 73.936 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 226.422 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.352 мг | 1.5 мг | 23.5% | 5.8% | 426 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 2.3% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 1.54 мг | 500 мг | 0.3% | 0.1% | 32468 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.869 мг | 5 мг | 17.4% | 4.3% | 575 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.683 мг | 2 мг | 34.2% | 8.5% | 293 г |
| Витамин В9, фолаты | 63.693 мкг | 400 мкг | 15.9% | 3.9% | 628 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.54 мг | 90 мг | 2.8% | 0.7% | 3543 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.91 мг | 15 мг | 32.7% | 8.1% | 305 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0282 мг | 20 мг | 30.1% | 7.5% | 332 г |
| Ниацин | 1.716 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.085 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 761.65 мг | 2500 мг | 30.5% | 7.5% | 328 г |
| Кальций, Ca | 297.41 мг | 1000 мг | 29.7% | 7.4% | 336 г |
| Кремний, Si | 54.98 мг | 30 мг | 183.3% | 45.4% | 55 г |
| Магний, Mg | 147.11 мг | 400 мг | 36.8% | 9.1% | 272 г |
| Натрий, Na | 807.98 мг | 1300 мг | 62.2% | 15.4% | 161 г |
| Сера, S | 106.97 мг | 1000 мг | 10.7% | 2.6% | 935 г |
| Фосфор, P | 412.6 мг | 800 мг | 51.6% | 12.8% | 194 г |
| Хлор, Cl | 38.84 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.4% | 5922 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 382.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 292.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 113.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.022 мг | 18 мг | 33.5% | 8.3% | 299 г |
| Йод, I | 7.96 мкг | 150 мкг | 5.3% | 1.3% | 1884 г |
| Кобальт, Co | 12.406 мкг | 10 мкг | 124.1% | 30.7% | 81 г |
| Марганец, Mn | 1.0812 мг | 2 мг | 54.1% | 13.4% | 185 г |
| Медь, Cu | 424.26 мкг | 1000 мкг | 42.4% | 10.5% | 236 г |
| Молибден, Mo | 23.546 мкг | 70 мкг | 33.6% | 8.3% | 297 г |
| Никель, Ni | 103.506 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.109 мкг | 55 мкг | 29.3% | 7.3% | 341 г |
| Титан, Ti | 89.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 108.21 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 0.7% | 3697 г |
| Хром, Cr | 5.98 мкг | 50 мкг | 12% | 3% | 836 г |
| Цинк, Zn | 2.3199 мг | 12 мг | 19.3% | 4.8% | 517 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.654 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.856 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.256 г | ~ | |||
| Валин | 0.935 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.469 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.839 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.411 г | ~ | |||
| Лизин | 1.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.447 г | ~ | |||
| Треонин | 0.719 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.916 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.468 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.687 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.915 г | ~ | |||
| Глицин | 0.852 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.897 г | ~ | |||
| Пролин | 1.17 г | ~ | |||
| Серин | 0.972 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.564 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 24.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 24.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.092 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 49.402 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.707 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.837 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.781 г | min 16.8 г | 40.4% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.314 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.019 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.132 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 12.81 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 24.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 11.956 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.854 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 404 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».