Мой здоровый рацион

Рецепт Жареные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареные овощи

Брокколи (Жарка) 105 г
Перец красный сладкий (Жарка) 124 г
Морковь, желтая (Жарка) 72 г
Масло оливковое 10 г
Чеснок, сырой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.4 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2263 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.4% 3040 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.6% 1273 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4.4% 3000 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 14.1% 952 г
Вода 92.9 г 2273 г 4.1% 5.5% 2447 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 326.7 мкг 900 мкг 36.3% 48.8% 275 г
Ретинол 0.126 мг ~
бета Каротин 1.171 мг 5 мг 23.4% 31.5% 427 г
Лютеин + Зеаксантин 0.664 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 8.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 7% 1935 г
Витамин В4, холин 0.96 мг 500 мг 0.2% 0.3% 52083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 9.8% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 28% 482 г
Витамин В9, фолаты 39.008 мкг 400 мкг 9.8% 13.2% 1025 г
Витамин C, аскорбиновая 94.91 мг 90 мг 105.5% 141.8% 95 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.369 мг 15 мг 9.1% 12.2% 1096 г
Витамин Н, биотин 0.018 мкг 50 мкг 277778 г
Витамин К, филлохинон 48.3 мкг 120 мкг 40.3% 54.2% 248 г
Витамин РР, НЭ 1.5002 мг 20 мг 7.5% 10.1% 1333 г
Ниацин 0.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.78 мг 2500 мг 10.6% 14.2% 948 г
Кальций, Ca 40.93 мг 1000 мг 4.1% 5.5% 2443 г
Магний, Mg 21.99 мг 400 мг 5.5% 7.4% 1819 г
Натрий, Na 32.45 мг 1300 мг 2.5% 3.4% 4006 г
Сера, S 1.79 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 55866 г
Фосфор, P 53.9 мг 800 мг 6.7% 9% 1484 г
Хлор, Cl 28.6 мг 2300 мг 1.2% 1.6% 8042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.5 мкг ~
Бор, B 59.8 мкг ~
Ванадий, V 29.58 мкг ~
Железо, Fe 0.966 мг 18 мг 5.4% 7.3% 1863 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 2.7% 4934 г
Кобальт, Co 2.141 мкг 10 мкг 21.4% 28.8% 467 г
Литий, Li 1.793 мкг ~
Марганец, Mn 0.3029 мг 2 мг 15.1% 20.3% 660 г
Медь, Cu 109.11 мкг 1000 мкг 10.9% 14.7% 917 г
Молибден, Mo 5.975 мкг 70 мкг 8.5% 11.4% 1172 г
Никель, Ni 1.793 мкг ~
Селен, Se 1.678 мкг 55 мкг 3.1% 4.2% 3278 г
Фтор, F 20.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19970 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 10.8% 1256 г
Цинк, Zn 0.5727 мг 12 мг 4.8% 6.5% 2095 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.539 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.776 г min 16.8 г 16.5% 22.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.693 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.512 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.507 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Жареные овощи составляет 74,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».