Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из индейки

Гуляш из Мяса Индеек 608 г
Масло подсолнечное 40 г
Лук репчатый 107 г
Морковь, желтая (Пассерование) 93 г
Томаты в Собственном Соку 200 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.4 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1525 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 11.2% 809 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 11.5% 789 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 28 г 2273 г 1.2% 1.1% 8118 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.7 мкг 900 мкг 1.6% 1.4% 6122 г
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.5% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.003 мг 1.8 мг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.9% 10526 г
Витамин В9, фолаты 1.552 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 25773 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.584 мг 15 мг 10.6% 9.6% 947 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56818 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.1436 мг 20 мг 0.7% 0.6% 13928 г
Ниацин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 34.9 мг 2500 мг 1.4% 1.3% 7163 г
Кальций, Ca 7.13 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14025 г
Магний, Mg 4.31 мг 400 мг 1.1% 1% 9281 г
Натрий, Na 5.7 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 22807 г
Сера, S 6.61 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 15129 г
Фосфор, P 10.2 мг 800 мг 1.3% 1.2% 7843 г
Хлор, Cl 7.54 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 30504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.8 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 7.94 мкг ~
Железо, Fe 0.186 мг 18 мг 1% 0.9% 9677 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 22059 г
Кобальт, Co 0.622 мкг 10 мкг 6.2% 5.6% 1608 г
Литий, Li 0.481 мкг ~
Марганец, Mn 0.0375 мг 2 мг 1.9% 1.7% 5333 г
Медь, Cu 14.79 мкг 1000 мкг 1.5% 1.4% 6761 г
Молибден, Mo 1.603 мкг 70 мкг 2.3% 2.1% 4367 г
Никель, Ni 0.758 мкг ~
Рубидий, Rb 43.9 мкг ~
Фтор, F 20.2 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19802 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 11905 г
Цинк, Zn 0.1105 мг 12 мг 0.9% 0.8% 10860 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.821 г min 16.8 г 4.9% 4.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.817 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.062 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.062 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки составляет 110,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».