Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с сухими грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с сухими грибами

Вода, бутилированная, в общем 2900 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Морковь, красная (Припускание) 70 г
Белый гриб сушеный 64 г
Свекла (Варка без слива) 400 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Масло оливковое 5 г
Сок томатный 80 г
Картофель (Варка со сливом) 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с сухими грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 18.4 ккал 1684 ккал 1.1% 6% 9152 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 7.1% 7600 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 3.8% 14000 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 6.5% 8111 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 27.2% 2000 г
Вода 94.3 г 2273 г 4.1% 22.3% 2410 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.7 мкг 900 мкг 3.6% 19.6% 2752 г
бета Каротин 0.201 мг 5 мг 4% 21.7% 2488 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 6% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 15.8% 3396 г
Витамин В4, холин 1.25 мг 500 мг 0.3% 1.6% 40000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 4.3% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 13.6% 4000 г
Витамин В9, фолаты 6.818 мкг 400 мкг 1.7% 9.2% 5867 г
Витамин C, аскорбиновая 6.63 мг 90 мг 7.4% 40.2% 1357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 6% 8824 г
Витамин Н, биотин 0.031 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 161290 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 41.3% 1319 г
Витамин РР, НЭ 1.3266 мг 20 мг 6.6% 35.9% 1508 г
Ниацин 0.781 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.43 мг 2500 мг 6.5% 35.3% 1539 г
Кальций, Ca 18.84 мг 1000 мг 1.9% 10.3% 5308 г
Магний, Mg 8.95 мг 400 мг 2.2% 12% 4469 г
Натрий, Na 8.28 мг 1300 мг 0.6% 3.3% 15700 г
Сера, S 8.33 мг 1000 мг 0.8% 4.3% 12005 г
Фосфор, P 22 мг 800 мг 2.8% 15.2% 3636 г
Хлор, Cl 14.82 мг 2300 мг 0.6% 3.3% 15520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.9 мкг ~
Бор, B 60.4 мкг ~
Ванадий, V 16.31 мкг ~
Железо, Fe 0.344 мг 18 мг 1.9% 10.3% 5233 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 4.9% 10870 г
Кобальт, Co 0.948 мкг 10 мкг 9.5% 51.6% 1055 г
Литий, Li 5.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 26.1% 2070 г
Медь, Cu 39.73 мкг 1000 мкг 4% 21.7% 2517 г
Молибден, Mo 2.63 мкг 70 мкг 3.8% 20.7% 2662 г
Никель, Ni 3.442 мкг ~
Рубидий, Rb 85.8 мкг ~
Селен, Se 0.062 мкг 55 мкг 0.1% 0.5% 88710 г
Фтор, F 5.51 мкг 4000 мкг 0.1% 0.5% 72595 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 34.2% 1592 г
Цинк, Zn 0.1245 мг 12 мг 1% 5.4% 9639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.97 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.087 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.089 г min 16.8 г 0.5% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ с сухими грибами составляет 18,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».