| Скумбрия атлантическая, сырая | 900 г |
| Лимон | 125 г |
| Петрушка, сырая | 10 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
Скумбрию выпотрошить, натереть приправой для рыбы. Сделать поперечные надрезы (не до конца) и вставьте колечки лимона. Туго заверните в фольгу и запекайте при 200 градусах 15-20 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.6 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 922 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 11.7% | 466 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 11.7% | 467 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3408 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.6 мкг | 900 мкг | 5.3% | 2.9% | 1891 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 53.548 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 5.8% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.274 мг | 1.8 мг | 15.2% | 8.3% | 657 г |
| Витамин В4, холин | 56.48 мг | 500 мг | 11.3% | 6.2% | 885 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.772 мг | 5 мг | 15.4% | 8.4% | 648 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 9.9% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.423 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.5% | 11686 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.538 мкг | 3 мкг | 251.3% | 137.6% | 40 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.58 мг | 90 мг | 7.3% | 4% | 1368 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.933 мкг | 10 мкг | 139.3% | 76.3% | 72 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 13.933 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.347 мг | 15 мг | 9% | 4.9% | 1114 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 20.1 мкг | 120 мкг | 16.8% | 9.2% | 597 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8977 мг | 20 мг | 39.5% | 21.6% | 253 г |
| Ниацин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.58 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.5% | 837 г |
| Кальций, Ca | 17.39 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5750 г |
| Магний, Mg | 67.81 мг | 400 мг | 17% | 9.3% | 590 г |
| Натрий, Na | 79.83 мг | 1300 мг | 6.1% | 3.3% | 1628 г |
| Сера, S | 1.2 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Фосфор, P | 191.7 мг | 800 мг | 24% | 13.1% | 417 г |
| Хлор, Cl | 0.6 мг | 2300 мг | 383333 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.55 мг | 18 мг | 8.6% | 4.7% | 1161 г |
| Марганец, Mn | 0.0274 мг | 2 мг | 1.4% | 0.8% | 7299 г |
| Медь, Cu | 94.89 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 5.2% | 1054 г |
| Молибден, Mo | 0.12 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.1% | 58333 г |
| Селен, Se | 38.233 мкг | 55 мкг | 69.5% | 38.1% | 144 г |
| Фтор, F | 1.2 мкг | 4000 мкг | 333333 г | ||
| Цинк, Zn | 0.5767 мг | 12 мг | 4.8% | 2.6% | 2081 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.967 г | ~ | |||
| Валин | 0.832 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.475 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.744 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.312 г | ~ | |||
| Лизин | 1.481 г | ~ | |||
| Метионин | 0.478 г | ~ | |||
| Треонин | 0.707 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.631 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.976 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.654 г | ~ | |||
| Глицин | 0.775 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.409 г | ~ | |||
| Пролин | 0.572 г | ~ | |||
| Серин | 0.659 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.545 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 54.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.048 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.583 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.84 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.366 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.724 г | min 16.8 г | 28.1% | 15.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.629 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.978 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.899 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.218 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.901 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.9% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.241 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.777 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.183 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.212 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия запеченная в духовке с лимоном составляет 182,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».