| Печень говяжья (Тушение) | 800 г |
| Сметана 15,0% жирности | 200 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.2 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 940 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 12.1% | 461 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 9.9% | 566 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.5% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3398 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6917 мкг | 900 мкг | 768.6% | 428.9% | 13 г |
| Ретинол | 6.77 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.878 мг | 5 мг | 17.6% | 9.8% | 569 г |
| бета Криптоксантин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.469 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 8.6% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.825 мг | 1.8 мг | 101.4% | 56.6% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 580.6 мг | 500 мг | 116.1% | 64.8% | 86 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.286 мг | 5 мг | 125.7% | 70.1% | 80 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.641 мг | 2 мг | 32.1% | 17.9% | 312 г |
| Витамин В9, фолаты | 219.451 мкг | 400 мкг | 54.9% | 30.6% | 182 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.857 мкг | 3 мкг | 1828.6% | 1020.4% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.13 мг | 90 мг | 17.9% | 10% | 558 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.113 мкг | 10 мкг | 11.1% | 6.2% | 898 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.402 мг | 15 мг | 16% | 8.9% | 624 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 89.6 мкг | 50 мкг | 179.2% | 100% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.0255 мг | 20 мг | 60.1% | 33.5% | 166 г |
| Ниацин | 7.84 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.5 мг | 2500 мг | 10.7% | 6% | 935 г |
| Кальций, Ca | 30.52 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.7% | 3277 г |
| Магний, Mg | 18.7 мг | 400 мг | 4.7% | 2.6% | 2139 г |
| Натрий, Na | 229.44 мг | 1300 мг | 17.6% | 9.8% | 567 г |
| Сера, S | 225.07 мг | 1000 мг | 22.5% | 12.6% | 444 г |
| Фосфор, P | 290.2 мг | 800 мг | 36.3% | 20.3% | 276 г |
| Хлор, Cl | 296.08 мг | 2300 мг | 12.9% | 7.2% | 777 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.304 мг | 18 мг | 35% | 19.5% | 286 г |
| Йод, I | 5.76 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.1% | 2604 г |
| Кобальт, Co | 18.246 мкг | 10 мкг | 182.5% | 101.8% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.3063 мг | 2 мг | 15.3% | 8.5% | 653 г |
| Медь, Cu | 3477.79 мкг | 1000 мкг | 347.8% | 194.1% | 29 г |
| Молибден, Mo | 100.949 мкг | 70 мкг | 144.2% | 80.5% | 69 г |
| Никель, Ni | 57.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.304 мкг | 55 мкг | 66% | 36.8% | 151 г |
| Фтор, F | 210.36 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 3% | 1902 г |
| Хром, Cr | 29.26 мкг | 50 мкг | 58.5% | 32.6% | 171 г |
| Цинк, Zn | 4.5767 мг | 12 мг | 38.1% | 21.3% | 262 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.143 г | ~ | |||
| Валин | 1.143 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.777 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.85 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.454 г | ~ | |||
| Лизин | 1.307 г | ~ | |||
| Метионин | 0.402 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.695 г | ~ | |||
| Треонин | 0.741 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.85 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.518 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.923 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.234 г | ~ | |||
| Глицин | 0.859 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.783 г | ~ | |||
| Пролин | 0.933 г | ~ | |||
| Серин | 0.603 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.667 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.293 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 261.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.21 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.626 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.881 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.458 г | min 16.8 г | 8.7% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.318 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.821 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.2% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.437 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.165 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из печени составляет 179,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».