Мой здоровый рацион

Рецепт Жульен с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жульен с грибами

Соль поваренная пищевая 2 г
Масло растительное, покупное, соевое (частично гидрированное), для вока и легкой обжарки 25 г
Лук репчатый 100 г
Перец черный молотый 1 г
Шампиньоны 300 г
Сыр российский 100 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1186 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.5% 1288 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 15.2% 463 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7% 1000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.3% 2991 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.8 мкг 900 мкг 7.8% 5.5% 1289 г
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 10.1% 700 г
Витамин В4, холин 34.09 мг 500 мг 6.8% 4.8% 1467 г
Витамин В5, пантотеновая 0.962 мг 5 мг 19.2% 13.5% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 2.4% 2941 г
Витамин В9, фолаты 18.558 мкг 400 мкг 4.6% 3.2% 2155 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 7.1% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 4.49 мг 90 мг 5% 3.5% 2004 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 1.1% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.502 мг 15 мг 3.3% 2.3% 2988 г
Витамин Н, биотин 1.113 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4492 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 3.8% 1846 г
Витамин РР, НЭ 3.3807 мг 20 мг 16.9% 11.9% 592 г
Макроэлементы
Калий, K 288.16 мг 2500 мг 11.5% 8.1% 868 г
Кальций, Ca 152.57 мг 1000 мг 15.3% 10.8% 655 г
Магний, Mg 15.71 мг 400 мг 3.9% 2.7% 2546 г
Натрий, Na 231.68 мг 1300 мг 17.8% 12.5% 561 г
Сера, S 48.43 мг 1000 мг 4.8% 3.4% 2065 г
Фосфор, P 141.2 мг 800 мг 17.7% 12.5% 567 г
Хлор, Cl 194.48 мг 2300 мг 8.5% 6% 1183 г
Микроэлементы
Бор, B 27.5 мкг ~
Железо, Fe 0.474 мг 18 мг 2.6% 1.8% 3797 г
Йод, I 9.75 мкг 150 мкг 6.5% 4.6% 1538 г
Кобальт, Co 6.992 мкг 10 мкг 69.9% 49.2% 143 г
Марганец, Mn 0.0546 мг 2 мг 2.7% 1.9% 3663 г
Медь, Cu 29.08 мкг 1000 мкг 2.9% 2% 3439 г
Молибден, Mo 2.912 мкг 70 мкг 4.2% 3% 2404 г
Селен, Se 0.087 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 63218 г
Фтор, F 13.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28736 г
Хром, Cr 5.63 мкг 50 мкг 11.3% 8% 888 г
Цинк, Zn 0.8511 мг 12 мг 7.1% 5% 1410 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Жульен с грибами составляет 142 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».