| Печень говяжья (Тушение) | 878 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 222 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 40 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.5 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1386 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 13.5% | 608 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.9% | 1191 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.6% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3047 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5179.2 мкг | 900 мкг | 575.5% | 473.7% | 17 г |
| Ретинол | 5.07 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.653 мг | 5 мг | 13.1% | 10.8% | 766 г |
| бета Криптоксантин | 0.113 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.481 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 10% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.359 мг | 1.8 мг | 75.5% | 62.1% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 437.91 мг | 500 мг | 87.6% | 72.1% | 114 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.698 мг | 5 мг | 94% | 77.4% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.508 мг | 2 мг | 25.4% | 20.9% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 167.318 мкг | 400 мкг | 41.8% | 34.4% | 239 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.221 мкг | 3 мкг | 1374% | 1130.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.76 мг | 90 мг | 14.2% | 11.7% | 705 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.824 мкг | 10 мкг | 8.2% | 6.7% | 1214 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.735 мг | 15 мг | 11.6% | 9.5% | 865 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 67.546 мкг | 50 мкг | 135.1% | 111.2% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.7% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1093 мг | 20 мг | 45.5% | 37.4% | 220 г |
| Ниацин | 5.939 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.66 мг | 2500 мг | 8.6% | 7.1% | 1159 г |
| Кальций, Ca | 15.41 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6489 г |
| Кремний, Si | 0.125 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Магний, Mg | 15.69 мг | 400 мг | 3.9% | 3.2% | 2549 г |
| Натрий, Na | 218.27 мг | 1300 мг | 16.8% | 13.8% | 596 г |
| Сера, S | 178.62 мг | 1000 мг | 17.9% | 14.7% | 560 г |
| Фосфор, P | 219.8 мг | 800 мг | 27.5% | 22.6% | 364 г |
| Хлор, Cl | 307.53 мг | 2300 мг | 13.4% | 11% | 748 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.896 мг | 18 мг | 27.2% | 22.4% | 368 г |
| Йод, I | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.7% | 3061 г |
| Кобальт, Co | 14.649 мкг | 10 мкг | 146.5% | 120.6% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.2922 мг | 2 мг | 14.6% | 12% | 684 г |
| Медь, Cu | 2633.25 мкг | 1000 мкг | 263.3% | 216.7% | 38 г |
| Молибден, Mo | 76.393 мкг | 70 мкг | 109.1% | 89.8% | 92 г |
| Никель, Ni | 43.872 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.469 мкг | 55 мкг | 49.9% | 41.1% | 200 г |
| Титан, Ti | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 187.64 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.9% | 2132 г |
| Хром, Cr | 22.4 мкг | 50 мкг | 44.8% | 36.9% | 223 г |
| Цинк, Zn | 3.6103 мг | 12 мг | 30.1% | 24.8% | 332 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.887 г | ~ | |||
| Валин | 0.863 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.586 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.646 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.101 г | ~ | |||
| Лизин | 0.993 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.526 г | ~ | |||
| Треонин | 0.563 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.646 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.704 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.94 г | ~ | |||
| Глицин | 0.653 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.378 г | ~ | |||
| Пролин | 0.706 г | ~ | |||
| Серин | 0.458 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.507 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 185.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.216 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.695 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.457 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.653 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.042 г | min 16.8 г | 6.2% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.937 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.983 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.695 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная с луком составляет 121,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».