| Желудок цыпленка бройлера (Варка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Маргарин, "славянский" | 70 г |
все смешать и пережарить
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.2 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 940 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 15.3% | 364 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 9.4% | 596 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 389.3 мкг | 900 мкг | 43.3% | 24.2% | 231 г |
| Ретинол | 0.161 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.281 мг | 5 мг | 25.6% | 14.3% | 390 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 4.3% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 4% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 0.27 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 185185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 5.2% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.738 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.5% | 3725 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.76 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 11842 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.025 мг | 15 мг | 13.5% | 7.5% | 741 г |
| Витамин Н, биотин | 0.168 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29762 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4438 мг | 20 мг | 42.2% | 23.5% | 237 г |
| Ниацин | 1.654 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.99 мг | 2500 мг | 10.5% | 5.9% | 951 г |
| Кальций, Ca | 23.61 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4235 г |
| Магний, Mg | 21.52 мг | 400 мг | 5.4% | 3% | 1859 г |
| Натрий, Na | 32.79 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.4% | 3965 г |
| Сера, S | 7.27 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.4% | 13755 г |
| Фосфор, P | 111.5 мг | 800 мг | 13.9% | 7.8% | 717 г |
| Хлор, Cl | 2.8 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 82143 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.227 мг | 18 мг | 17.9% | 10% | 558 г |
| Йод, I | 0.34 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 44118 г |
| Кобальт, Co | 13.982 мкг | 10 мкг | 139.8% | 78% | 72 г |
| Литий, Li | 0.671 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0817 мг | 2 мг | 4.1% | 2.3% | 2448 г |
| Медь, Cu | 121.92 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 6.8% | 820 г |
| Молибден, Mo | 9.284 мкг | 70 мкг | 13.3% | 7.4% | 754 г |
| Никель, Ni | 0.336 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.011 мкг | 55 мкг | 500000 г | ||
| Фтор, F | 3.47 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 115274 г |
| Хром, Cr | 8.05 мкг | 50 мкг | 16.1% | 9% | 621 г |
| Цинк, Zn | 4.1219 мг | 12 мг | 34.3% | 19.1% | 291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.667 г | ~ | |||
| Валин | 1.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.361 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.87 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.688 г | ~ | |||
| Лизин | 1.253 г | ~ | |||
| Метионин | 0.494 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.732 г | ~ | |||
| Треонин | 1.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.339 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.836 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.456 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аланин | 1.567 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.081 г | ~ | |||
| Глицин | 1.82 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.697 г | ~ | |||
| Пролин | 1.282 г | ~ | |||
| Серин | 1.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.621 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.738 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.369 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.588 г | min 16.8 г | 9.5% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.309 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.671 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.593 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность желудки куринные жареные составляет 179,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».