Мой здоровый рацион

Рецепт Морковный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковный кекс

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Морковь, красная (Запекание) 180 г
Сок апельсиновый 100 г
Апельсиновая цедра, сырая 20 г
Сахар песок 150 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 80 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 120 г
Орех грецкий (Припускание) 100 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 15 г
Соль столовая 3 г
Пищевая сода 5 г
Уксус 9% 4 г
Корица, молотая 3 г
Имбирь, молотый 2 г
Семена чии, сушеные 20 г
Семена тыквы целиком, обжаренные с солью 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 380.6 ккал 1684 ккал 22.6% 5.9% 442 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.1% 1267 г
Жиры 23.9 г 56 г 42.7% 11.2% 234 г
Углеводы 36.1 г 219 г 16.5% 4.3% 607 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 4.6% 571 г
Вода 32.9 г 2273 г 1.4% 0.4% 6909 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 422.9 мкг 900 мкг 47% 12.3% 213 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 2.385 мг 5 мг 47.7% 12.5% 210 г
бета Криптоксантин 1.277 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 47.181 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 1.7% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 1.2% 2143 г
Витамин В4, холин 36.28 мг 500 мг 7.3% 1.9% 1378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 1.9% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 2.3% 1163 г
Витамин В9, фолаты 20.725 мкг 400 мкг 5.2% 1.4% 1930 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 0.7% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 8.46 мг 90 мг 9.4% 2.5% 1064 г
Витамин D, кальциферол 0.21 мкг 10 мкг 2.1% 0.6% 4762 г
Витамин D3, холекальциферол 0.185 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.791 мг 15 мг 18.6% 4.9% 537 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.204 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.471 мкг 50 мкг 0.9% 0.2% 10616 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 2.5% 1043 г
Дигидрофиллохинон 0.015 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.5412 мг 20 мг 7.7% 2% 1298 г
Ниацин 0.5 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.49 мг 2500 мг 7.5% 2% 1333 г
Кальций, Ca 50.07 мг 1000 мг 5% 1.3% 1997 г
Кремний, Si 0.692 мг 30 мг 2.3% 0.6% 4335 г
Магний, Mg 41.16 мг 400 мг 10.3% 2.7% 972 г
Натрий, Na 313.03 мг 1300 мг 24.1% 6.3% 415 г
Сера, S 23.73 мг 1000 мг 2.4% 0.6% 4214 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 3.5% 755 г
Хлор, Cl 6.34 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 36278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.7 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 15.57 мкг ~
Железо, Fe 1.246 мг 18 мг 6.9% 1.8% 1445 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 24194 г
Кобальт, Co 1.119 мкг 10 мкг 11.2% 2.9% 894 г
Литий, Li 1.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.5322 мг 2 мг 26.6% 7% 376 г
Медь, Cu 126.81 мкг 1000 мкг 12.7% 3.3% 789 г
Молибден, Mo 2.163 мкг 70 мкг 3.1% 0.8% 3236 г
Никель, Ni 0.381 мкг ~
Олово, Sn 0.9 мкг ~
Селен, Se 5.894 мкг 55 мкг 10.7% 2.8% 933 г
Титан, Ti 1.9 мкг ~
Фтор, F 82.92 мкг 4000 мкг 2.1% 0.6% 4824 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.2% 13158 г
Цинк, Zn 0.9027 мг 12 мг 7.5% 2% 1329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.47 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.321 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 0.72 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 26.3%
Омега-6 жирные кислоты 5.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 31.654 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.383 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.544 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.327 г min 16.8 г 73.4% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.639 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.314 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.173 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.277 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.089 г от 11.2 до 20.6 г 63.3% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.675 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.276 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.343 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.415 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Морковный кекс составляет 380,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».