| Фарш | 1000 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Картофель | 270 г |
| Яичный желток куриный | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.6 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 879 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 8.7% | 598 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 12.6% | 415 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3348 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.304 мг | 1.5 мг | 20.3% | 10.6% | 493 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 4% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 24.11 мг | 500 мг | 4.8% | 2.5% | 2074 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.449 мг | 5 мг | 9% | 4.7% | 1114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 6.8% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.205 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6446 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.637 мкг | 3 мкг | 21.2% | 11.1% | 471 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.17 мг | 90 мг | 5.7% | 3% | 1741 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.154 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.8% | 6494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.169 мг | 15 мг | 1.1% | 0.6% | 8876 г |
| Витамин Н, биотин | 1.258 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.3% | 3975 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1367 мг | 20 мг | 20.7% | 10.8% | 483 г |
| Ниацин | 1.867 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.472 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.27 мг | 2500 мг | 12.3% | 6.4% | 811 г |
| Кальций, Ca | 18.83 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5311 г |
| Магний, Mg | 27.97 мг | 400 мг | 7% | 3.7% | 1430 г |
| Натрий, Na | 42.28 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.7% | 3075 г |
| Сера, S | 17.83 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5609 г |
| Фосфор, P | 137.6 мг | 800 мг | 17.2% | 9% | 581 г |
| Хлор, Cl | 16.69 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 13781 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 208.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.197 мг | 18 мг | 6.7% | 3.5% | 1504 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7653 г |
| Кобальт, Co | 3.351 мкг | 10 мкг | 33.5% | 17.5% | 298 г |
| Литий, Li | 13.86 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 1.9% | 2817 г |
| Медь, Cu | 76.02 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 4% | 1315 г |
| Молибден, Mo | 3.299 мкг | 70 мкг | 4.7% | 2.5% | 2122 г |
| Никель, Ni | 1.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.911 мкг | 55 мкг | 19.8% | 10.3% | 504 г |
| Фтор, F | 13.41 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29828 г |
| Хром, Cr | 5.89 мкг | 50 мкг | 11.8% | 6.2% | 849 г |
| Цинк, Zn | 1.8117 мг | 12 мг | 15.1% | 7.9% | 662 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.713 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.865 г | ~ | |||
| Валин | 0.675 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.519 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.59 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.011 г | ~ | |||
| Лизин | 1.173 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Треонин | 0.562 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.526 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.36 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.299 г | ~ | |||
| Аланин | 0.74 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.132 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.652 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.814 г | ~ | |||
| Пролин | 0.567 г | ~ | |||
| Серин | 0.548 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.444 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.843 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.496 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.683 г | min 16.8 г | 33.8% | 17.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.435 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.051 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.829 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.72 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.316 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.316 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты в духовке составляет 191,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».