| Печень говяжья (Жарка) | 400 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 220 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 220 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.1 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 979 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 10.9% | 531 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 8.5% | 683 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 2.6% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 7% | 833 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3769 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6549.4 мкг | 900 мкг | 727.7% | 422.8% | 14 г |
| Ретинол | 5.603 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 5.658 мг | 5 мг | 113.2% | 65.8% | 88 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 8.5% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.564 мг | 1.8 мг | 86.9% | 50.5% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 529.17 мг | 500 мг | 105.8% | 61.5% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.832 мг | 5 мг | 116.6% | 67.8% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.698 мг | 2 мг | 34.9% | 20.3% | 287 г |
| Витамин В9, фолаты | 208.25 мкг | 400 мкг | 52.1% | 30.3% | 192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50 мкг | 3 мкг | 1666.7% | 968.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.77 мг | 90 мг | 12% | 7% | 836 г |
| Витамин D, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 5.8% | 1000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.775 мг | 15 мг | 25.2% | 14.6% | 397 г |
| Витамин Н, биотин | 82.354 мкг | 50 мкг | 164.7% | 95.7% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.6 мкг | 120 мкг | 7.2% | 4.2% | 1395 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4492 мг | 20 мг | 57.2% | 33.2% | 175 г |
| Ниацин | 7.172 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.5 мг | 2500 мг | 12.2% | 7.1% | 821 г |
| Кальций, Ca | 29.52 мг | 1000 мг | 3% | 1.7% | 3388 г |
| Магний, Mg | 34.03 мг | 400 мг | 8.5% | 4.9% | 1175 г |
| Натрий, Na | 67.71 мг | 1300 мг | 5.2% | 3% | 1920 г |
| Сера, S | 228.96 мг | 1000 мг | 22.9% | 13.3% | 437 г |
| Фосфор, P | 292.1 мг | 800 мг | 36.5% | 21.2% | 274 г |
| Хлор, Cl | 94.79 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.4% | 2426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 331.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.962 мг | 18 мг | 33.1% | 19.2% | 302 г |
| Йод, I | 6.62 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.6% | 2266 г |
| Кобальт, Co | 18.875 мкг | 10 мкг | 188.8% | 109.7% | 53 г |
| Литий, Li | 2.75 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3721 мг | 2 мг | 18.6% | 10.8% | 537 г |
| Медь, Cu | 3207.92 мкг | 1000 мкг | 320.8% | 186.4% | 31 г |
| Молибден, Mo | 91.667 мкг | 70 мкг | 131% | 76.1% | 76 г |
| Никель, Ni | 53.875 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 218.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.129 мкг | 55 мкг | 60.2% | 35% | 166 г |
| Фтор, F | 205.88 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 3% | 1943 г |
| Хром, Cr | 27.58 мкг | 50 мкг | 55.2% | 32.1% | 181 г |
| Цинк, Zn | 4.5562 мг | 12 мг | 38% | 22.1% | 263 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.13 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.134 г | ~ | |||
| Валин | 1.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.721 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.809 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.368 г | ~ | |||
| Лизин | 1.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.652 г | ~ | |||
| Треонин | 0.708 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.808 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.438 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.577 г | ~ | |||
| Аланин | 0.89 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.219 г | ~ | |||
| Глицин | 0.815 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.834 г | ~ | |||
| Пролин | 0.878 г | ~ | |||
| Серин | 0.578 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.63 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 225 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.763 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.931 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.071 г | min 16.8 г | 12.3% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.94 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.438 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.6% | 23% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жаренная составляет 172,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».