| Пшеничные отруби | 163 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 62 г |
| Кефир обезжиренный | 189 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Уксус столовый 9% | 15 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 4 г |
Без муки. Рецепт такого коржа прекрасно заменяет хлеб и даже разрезав его пополам по горизонтали - можно использовать как основу для пиццы либо как основу любых запеканий по принципу пирога киш. Прекрасно может быть дополнено тесто любимыми травами , репчатым луком, чесночком , томатом и т.д.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.4 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1332 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 12.2% | 650 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.5% | 1436 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 3.7% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 20.9 г | 20 г | 104.5% | 82.7% | 96 г |
| Вода | 46.7 г | 2273 г | 2.1% | 1.7% | 4867 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 4.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.5 мкг | 900 мкг | 6.5% | 5.1% | 1538 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.395 мг | 1.5 мг | 26.3% | 20.8% | 380 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.299 мг | 1.8 мг | 16.6% | 13.1% | 602 г |
| Витамин В4, холин | 105.34 мг | 500 мг | 21.1% | 16.7% | 475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.461 мг | 5 мг | 29.2% | 23.1% | 342 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.684 мг | 2 мг | 34.2% | 27.1% | 292 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.486 мкг | 400 мкг | 10.9% | 8.6% | 920 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.317 мкг | 3 мкг | 10.6% | 8.4% | 946 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.401 мкг | 10 мкг | 4% | 3.2% | 2494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.095 мг | 15 мг | 34% | 26.9% | 294 г |
| Витамин Н, биотин | 5.635 мкг | 50 мкг | 11.3% | 8.9% | 887 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6288 мг | 20 мг | 38.1% | 30.1% | 262 г |
| Ниацин | 5.124 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 714.21 мг | 2500 мг | 28.6% | 22.6% | 350 г |
| Кальций, Ca | 157.39 мг | 1000 мг | 15.7% | 12.4% | 635 г |
| Магний, Mg | 225.63 мг | 400 мг | 56.4% | 44.6% | 177 г |
| Натрий, Na | 948.32 мг | 1300 мг | 72.9% | 57.7% | 137 г |
| Сера, S | 125.97 мг | 1000 мг | 12.6% | 10% | 794 г |
| Фосфор, P | 544.4 мг | 800 мг | 68.1% | 53.9% | 147 г |
| Хлор, Cl | 967.39 мг | 2300 мг | 42.1% | 33.3% | 238 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.266 мг | 18 мг | 40.4% | 32% | 248 г |
| Йод, I | 8.65 мкг | 150 мкг | 5.8% | 4.6% | 1734 г |
| Кобальт, Co | 2.489 мкг | 10 мкг | 24.9% | 19.7% | 402 г |
| Марганец, Mn | 5.5255 мг | 2 мг | 276.3% | 218.6% | 36 г |
| Медь, Cu | 504.24 мкг | 1000 мкг | 50.4% | 39.9% | 198 г |
| Молибден, Mo | 5.491 мкг | 70 мкг | 7.8% | 6.2% | 1275 г |
| Олово, Sn | 7.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.916 мкг | 55 мкг | 79.8% | 63.1% | 125 г |
| Стронций, Sr | 9.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.18 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18886 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.9% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 3.9189 мг | 12 мг | 32.7% | 25.9% | 306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.561 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.144 г | ~ | |||
| Валин | 0.14 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.197 г | ~ | |||
| Лизин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Треонин | 0.111 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.323 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.17 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 21.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.374 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.906 г | min 16.8 г | 5.4% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.746 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из отрубей на кефире составляет 126,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».