| Сыворотка творожная | 750 г |
| Яйцо куриное | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 320 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Масло подсолнечное | 18 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.1 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 3.9% | 1854 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 3.5% | 2074 г |
| Углеводы | 24.5 г | 219 г | 11.2% | 8.1% | 894 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Вода | 8.5 г | 2273 г | 0.4% | 0.3% | 26741 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.4% | 5294 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.3% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4.3% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 38.55 мг | 500 мг | 7.7% | 5.6% | 1297 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 5.4% | 1348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 4.6% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.149 мкг | 400 мкг | 2% | 1.4% | 4909 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.212 мкг | 3 мкг | 7.1% | 5.1% | 1415 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 29032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.144 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1% | 6944 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.096 мг | 15 мг | 7.3% | 5.3% | 1369 г |
| Витамин Н, биотин | 3.066 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.4% | 1631 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1613 мг | 20 мг | 5.8% | 4.2% | 1722 г |
| Ниацин | 0.412 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120.73 мг | 2500 мг | 4.8% | 3.5% | 2071 г |
| Кальций, Ca | 45.45 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.3% | 2200 г |
| Кремний, Si | 1.045 мг | 30 мг | 3.5% | 2.5% | 2871 г |
| Магний, Mg | 9.88 мг | 400 мг | 2.5% | 1.8% | 4049 г |
| Натрий, Na | 200.9 мг | 1300 мг | 15.5% | 11.2% | 647 г |
| Сера, S | 34.82 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.5% | 2872 г |
| Фосфор, P | 82.8 мг | 800 мг | 10.4% | 7.5% | 966 г |
| Хлор, Cl | 105.16 мг | 2300 мг | 4.6% | 3.3% | 2187 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 274.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.528 мг | 18 мг | 2.9% | 2.1% | 3409 г |
| Йод, I | 6.6 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.2% | 2273 г |
| Кобальт, Co | 1.144 мкг | 10 мкг | 11.4% | 8.3% | 874 г |
| Марганец, Mn | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 5.5% | 1325 г |
| Медь, Cu | 34.21 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 2.5% | 2923 г |
| Молибден, Mo | 11.094 мкг | 70 мкг | 15.8% | 11.4% | 631 г |
| Никель, Ni | 0.575 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.639 мкг | 55 мкг | 6.6% | 4.8% | 1511 г |
| Титан, Ti | 2.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.34 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42827 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.2% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 0.562 мг | 12 мг | 4.7% | 3.4% | 2135 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.737 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.939 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.225 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.118 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.674 г | min 16.8 г | 4% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.615 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.961 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.951 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность блины на сыворотке (49) составляет 138,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».