| Гречневая мука | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 300 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 8 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 378.7 ккал | 1684 ккал | 22.5% | 5.9% | 445 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 3.7% | 717 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 3.7% | 709 г |
| Углеводы | 66.7 г | 219 г | 30.5% | 8.1% | 328 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 4.1% | 645 г |
| Вода | 10.2 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 22284 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.368 мг | 1.5 мг | 24.5% | 6.5% | 408 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 2% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 26.65 мг | 500 мг | 5.3% | 1.4% | 1876 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 1.8% | 1502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 1.4% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.126 мкг | 400 мкг | 11.3% | 3% | 886 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.815 мг | 15 мг | 25.4% | 6.7% | 393 г |
| Витамин Н, биотин | 1.008 мкг | 50 мкг | 2% | 0.5% | 4960 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1708 мг | 20 мг | 20.9% | 5.5% | 480 г |
| Ниацин | 1.647 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.36 мг | 2500 мг | 4.7% | 1.2% | 2112 г |
| Кальций, Ca | 28.13 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.7% | 3555 г |
| Кремний, Si | 2.017 мг | 30 мг | 6.7% | 1.8% | 1487 г |
| Магний, Mg | 25.19 мг | 400 мг | 6.3% | 1.7% | 1588 г |
| Натрий, Na | 458.69 мг | 1300 мг | 35.3% | 9.3% | 283 г |
| Сера, S | 37.41 мг | 1000 мг | 3.7% | 1% | 2673 г |
| Фосфор, P | 137 мг | 800 мг | 17.1% | 4.5% | 584 г |
| Хлор, Cl | 712.32 мг | 2300 мг | 31% | 8.2% | 323 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 529.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.033 мг | 18 мг | 11.3% | 3% | 885 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.1% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 0.983 мкг | 10 мкг | 9.8% | 2.6% | 1017 г |
| Марганец, Mn | 0.2945 мг | 2 мг | 14.7% | 3.9% | 679 г |
| Медь, Cu | 59.47 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 1.6% | 1682 г |
| Молибден, Mo | 7.597 мкг | 70 мкг | 10.9% | 2.9% | 921 г |
| Никель, Ni | 1.109 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.131 мкг | 55 мкг | 5.7% | 1.5% | 1757 г |
| Титан, Ti | 5.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.09 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 36069 г |
| Хром, Cr | 1.11 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.6% | 4505 г |
| Цинк, Zn | 0.4668 мг | 12 мг | 3.9% | 1% | 2571 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 57.832 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.445 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.426 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.279 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.658 г | min 16.8 г | 9.9% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.62 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.9% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб гречневый составляет 378,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».