| Масло кокосовое | 20 г |
| Яйца, целиком, сырые, свежии | 300 г |
| Мякоть кокоса сушеная, не подслащеная | 50 г |
| Творог мягкий диетический 4,0% жирности | 100 г |
Маффины – еще один потрясающий десерт, для которого можно использовать кокосовую муку. Ингредиенты: 5 яиц (2 целых и 3 белка); 50 г кокосовой муки; стевия по вкусу; 20 г кокосового масла; 1 ч.л. соды или разрыхлителя; 100 г нежирного творога. Приготовление: смешать кокосовую муку, соду и стевию; отделить белки от желтков трех яиц и взбить белки до устойчивых пиков; в отдельную емкость разбить 2 яйца и взбивать до образования пены; в яйца добавить творог, всыпать сухую смесь и все тщательно перемешать; рыхлую смесь соединить с белками, сюда же влить разогретое масло; разложить тес...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.7 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 736 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 7.6% | 576 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 14% | 311 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.7% | 1176 г |
| Вода | 63.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3568 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.7 мкг | 900 мкг | 12.1% | 5.3% | 828 г |
| Ретинол | 0.108 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| бета Криптоксантин | 5.745 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 321.064 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.358 мг | 1.8 мг | 19.9% | 8.7% | 503 г |
| Витамин В4, холин | 199.82 мг | 500 мг | 40% | 17.5% | 250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.108 мг | 5 мг | 22.2% | 9.7% | 451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 4% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.468 мкг | 400 мкг | 9.9% | 4.3% | 1013 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.849 мкг | 3 мкг | 28.3% | 12.4% | 353 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.304 мкг | 10 мкг | 13% | 5.7% | 767 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.277 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.768 мг | 15 мг | 5.1% | 2.2% | 1953 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.319 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.617 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.4% | 3092 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.064 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 0.9418 мг | 20 мг | 4.7% | 2.1% | 2124 г |
| Ниацин | 0.085 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.191 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.68 мг | 2500 мг | 6.8% | 3% | 1473 г |
| Кальций, Ca | 73.49 мг | 1000 мг | 7.3% | 3.2% | 1361 г |
| Магний, Mg | 22.13 мг | 400 мг | 5.5% | 2.4% | 1808 г |
| Натрий, Na | 103.3 мг | 1300 мг | 7.9% | 3.5% | 1258 г |
| Сера, S | 44.68 мг | 1000 мг | 4.5% | 2% | 2238 г |
| Фосфор, P | 195.2 мг | 800 мг | 24.4% | 10.7% | 410 г |
| Хлор, Cl | 24.47 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.5% | 9399 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.555 мг | 18 мг | 8.6% | 3.8% | 1158 г |
| Кобальт, Co | 0.426 мкг | 10 мкг | 4.3% | 1.9% | 2347 г |
| Марганец, Mn | 0.3116 мг | 2 мг | 15.6% | 6.8% | 642 г |
| Медь, Cu | 143.4 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 6.3% | 697 г |
| Молибден, Mo | 1.638 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1% | 4274 г |
| Селен, Se | 27.947 мкг | 55 мкг | 50.8% | 22.2% | 197 г |
| Фтор, F | 7.51 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53262 г |
| Цинк, Zn | 1.1147 мг | 12 мг | 9.3% | 4.1% | 1077 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.644 г | ~ | |||
| Валин | 0.592 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.214 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.748 г | ~ | |||
| Лизин | 0.614 г | ~ | |||
| Метионин | 0.256 г | ~ | |||
| Треонин | 0.382 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.471 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.507 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.92 г | ~ | |||
| Глицин | 0.31 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.235 г | ~ | |||
| Пролин | 0.357 г | ~ | |||
| Серин | 0.658 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.341 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 239.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.255 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.794 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.654 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 4.947 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.913 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.346 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.954 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.959 г | min 16.8 г | 17.6% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.126 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.801 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.163 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.14 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.977 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.037 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.024 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.008 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Маффины из кокосовой муки составляет 228,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».