Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индюшиного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индюшиного фарша

Продукты из домашней птицы, индюшиный фарш, сырой 750 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 100 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 100 г
Лук репчатый 130 г
Чеснок, сырой 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индюшиного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1229 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 14.1% 517 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.6% 966 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.1% 3422 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.3% 3161 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.7 мкг 900 мкг 1.6% 1.2% 6122 г
Ретинол 0.015 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.103 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5% 1440 г
Витамин В4, холин 35.2 мг 500 мг 7% 5.1% 1420 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 10.2% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 15% 487 г
Витамин В9, фолаты 6.339 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6310 г
Витамин В12, кобаламин 0.69 мкг 3 мкг 23% 16.8% 435 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.276 мкг 10 мкг 2.8% 2% 3623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6173 г
гамма Токоферол 0.069 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 46296 г
Витамин РР, НЭ 4.9767 мг 20 мг 24.9% 18.2% 402 г
Ниацин 0.116 мг ~
Бетаин 4.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.93 мг 2500 мг 8.4% 6.1% 1197 г
Кальций, Ca 30.77 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3250 г
Магний, Mg 20.19 мг 400 мг 5% 3.6% 1981 г
Натрий, Na 84.49 мг 1300 мг 6.5% 4.7% 1539 г
Сера, S 7.77 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12870 г
Фосфор, P 160.2 мг 800 мг 20% 14.6% 499 г
Хлор, Cl 12.19 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.4 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 3.9% 1840 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12605 г
Кобальт, Co 0.681 мкг 10 мкг 6.8% 5% 1468 г
Марганец, Mn 0.0447 мг 2 мг 2.2% 1.6% 4474 г
Медь, Cu 79.85 мкг 1000 мкг 8% 5.8% 1252 г
Молибден, Mo 0.46 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 15217 г
Никель, Ni 0.359 мкг ~
Олово, Sn 1.38 мкг ~
Рубидий, Rb 56.9 мкг ~
Селен, Se 15.294 мкг 55 мкг 27.8% 20.3% 360 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 5.55 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72072 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 11905 г
Цинк, Zn 1.7674 мг 12 мг 14.7% 10.7% 679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.474 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.007 г ~
Валин 0.633 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 1.127 г ~
Лизин 1.221 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.627 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.852 г ~
Аспарагиновая кислота 1.32 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.748 г ~
Глутаминовая кислота 2.201 г ~
Пролин 0.604 г ~
Серин 0.581 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.934 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.818 г min 16.8 г 10.8% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.618 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.568 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.523 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.334 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.307 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.071 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.071 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.054 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.05 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~
Полиеновые трансжиры 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индюшиного фарша составляет 137 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок