Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Масло подсолнечное 3 г
Капуста пекинская 50 г
Лук репчатый 15 г
Морковь, красная 30 г
Огурец, парниковый 33 г
Грудка цыпленка-бройлера (Варка) 50 г
Горчица столовая 10 г
Майонез «Провансаль» 40 г
Томатные концентраты и соусы 25 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.9 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 963 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4.3% 1310 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 11.5% 496 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 3.2% 1795 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.7% 3323 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.5 мкг 900 мкг 24.2% 13.8% 414 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.295 мг 5 мг 25.9% 14.8% 386 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.1% 2813 г
Витамин В4, холин 4.03 мг 500 мг 0.8% 0.5% 12407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2.4% 2381 г
Витамин В9, фолаты 17.306 мкг 400 мкг 4.3% 2.5% 2311 г
Витамин C, аскорбиновая 7.01 мг 90 мг 7.8% 4.5% 1284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.819 мг 15 мг 32.1% 18.4% 311 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23364 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 5.1% 1111 г
Витамин РР, НЭ 3.0197 мг 20 мг 15.1% 8.6% 662 г
Ниацин 1.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.92 мг 2500 мг 7.2% 4.1% 1390 г
Кальций, Ca 35.92 мг 1000 мг 3.6% 2.1% 2784 г
Магний, Mg 24.89 мг 400 мг 6.2% 3.5% 1607 г
Натрий, Na 202.85 мг 1300 мг 15.6% 8.9% 641 г
Сера, S 4.72 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 21186 г
Фосфор, P 72.1 мг 800 мг 9% 5.1% 1110 г
Хлор, Cl 147.03 мг 2300 мг 6.4% 3.7% 1564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.1 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Железо, Fe 1.323 мг 18 мг 7.4% 4.2% 1361 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Кобальт, Co 1.748 мкг 10 мкг 17.5% 10% 572 г
Литий, Li 0.629 мкг ~
Марганец, Mn 0.0671 мг 2 мг 3.4% 1.9% 2981 г
Медь, Cu 36.8 мкг 1000 мкг 3.7% 2.1% 2717 г
Молибден, Mo 2.797 мкг 70 мкг 4% 2.3% 2503 г
Никель, Ni 0.157 мкг ~
Рубидий, Rb 25 мкг ~
Селен, Se 0.15 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36667 г
Фтор, F 2.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 140351 г
Хром, Cr 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 4.3% 1323 г
Цинк, Zn 0.3199 мг 12 мг 2.7% 1.5% 3751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.786 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.39 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.447 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.28 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.849 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.47 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.812 г min 16.8 г 16.7% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.739 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.226 г от 11.2 до 20.6 г 55.6% 31.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 174,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».