Мой здоровый рацион

Рецепт минтай в духовке под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты минтай в духовке под сыром

Минтай 460 г
Масло подсолнечное 15 г
Сметана 20,0% жирности 40 г
сыр"Эдем" 69 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Лук репчатый 108 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай в духовке под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.3 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1355 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 14.8% 543 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.9% 812 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.5% 3243 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.7 мкг 900 мкг 1.9% 1.5% 5389 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.9% 2069 г
Витамин В4, холин 7.52 мг 500 мг 1.5% 1.2% 6649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.8% 2128 г
Витамин В9, фолаты 5.403 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7403 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.6% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1.8% 4500 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.266 мг 15 мг 8.4% 6.8% 1185 г
Витамин Н, биотин 0.365 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13699 г
Витамин РР, НЭ 3.3242 мг 20 мг 16.6% 13.4% 602 г
Ниацин 0.945 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.02 мг 2500 мг 13.1% 10.5% 762 г
Кальций, Ca 40.39 мг 1000 мг 4% 3.2% 2476 г
Магний, Mg 41.24 мг 400 мг 10.3% 8.3% 970 г
Натрий, Na 265.26 мг 1300 мг 20.4% 16.4% 490 г
Сера, S 131.73 мг 1000 мг 13.2% 10.6% 759 г
Фосфор, P 180.9 мг 800 мг 22.6% 18.2% 442 г
Хлор, Cl 480.85 мг 2300 мг 20.9% 16.8% 478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.5 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 3.2% 2507 г
Йод, I 105.04 мкг 150 мкг 70% 56.3% 143 г
Кобальт, Co 11.364 мкг 10 мкг 113.6% 91.4% 88 г
Марганец, Mn 0.1088 мг 2 мг 5.4% 4.3% 1838 г
Медь, Cu 106.98 мкг 1000 мкг 10.7% 8.6% 935 г
Молибден, Mo 3.455 мкг 70 мкг 4.9% 3.9% 2026 г
Никель, Ni 5.37 мкг ~
Рубидий, Rb 77.9 мкг ~
Фтор, F 492.95 мкг 4000 мкг 12.3% 9.9% 811 г
Хром, Cr 38.66 мкг 50 мкг 77.3% 62.2% 129 г
Цинк, Zn 0.9233 мг 12 мг 7.7% 6.2% 1300 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.723 г ~
Валин 0.631 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.773 г ~
Лейцин 0.914 г ~
Лизин 1.264 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.526 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.918 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.637 г ~
Аспарагиновая кислота 0.848 г ~
Глицин 0.564 г ~
Глутаминовая кислота 0.942 г ~
Пролин 0.423 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.652 г min 16.8 г 3.9% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.594 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.645 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.125 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.132 г ~

Энергетическая ценность минтай в духовке под сыром составляет 124,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».