| Хек | 147 г |
| Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта | 25 г |
| Яйцо куриное | 23 г |
Из филе хека, размоченного хлеба и яйца сделать фарш. Сформовать котлеты, готовить в пароварке 20 мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.5 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1484 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 17.4% | 507 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.8% | 1806 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.6% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3080 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.2 мкг | 900 мкг | 4.2% | 3.7% | 2356 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 7% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 6.6% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 36.53 мг | 500 мг | 7.3% | 6.4% | 1369 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 3.3% | 2618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 4.8% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.655 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.8% | 3161 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.871 мкг | 3 мкг | 62.4% | 55% | 160 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.38 мг | 90 мг | 0.4% | 0.4% | 23684 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.39 мкг | 10 мкг | 13.9% | 12.2% | 719 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.539 мг | 15 мг | 3.6% | 3.2% | 2783 г |
| Витамин Н, биотин | 3.354 мкг | 50 мкг | 6.7% | 5.9% | 1491 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0636 мг | 20 мг | 20.3% | 17.9% | 492 г |
| Ниацин | 1.208 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.1 мг | 2500 мг | 11.4% | 10% | 874 г |
| Кальций, Ca | 32.05 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.8% | 3120 г |
| Кремний, Si | 0.282 мг | 30 мг | 0.9% | 0.8% | 10638 г |
| Магний, Mg | 32.03 мг | 400 мг | 8% | 7% | 1249 г |
| Натрий, Na | 120.81 мг | 1300 мг | 9.3% | 8.2% | 1076 г |
| Сера, S | 179.09 мг | 1000 мг | 17.9% | 15.8% | 558 г |
| Фосфор, P | 214.7 мг | 800 мг | 26.8% | 23.6% | 373 г |
| Хлор, Cl | 250.09 мг | 2300 мг | 10.9% | 9.6% | 920 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 6.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.079 мг | 18 мг | 6% | 5.3% | 1668 г |
| Йод, I | 123.38 мкг | 150 мкг | 82.3% | 72.5% | 122 г |
| Кобальт, Co | 16.5 мкг | 10 мкг | 165% | 145.4% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.1997 мг | 2 мг | 10% | 8.8% | 1002 г |
| Медь, Cu | 128.74 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 11.4% | 777 г |
| Молибден, Mo | 5.364 мкг | 70 мкг | 7.7% | 6.8% | 1305 г |
| Никель, Ni | 5.277 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.508 мкг | 55 мкг | 8.2% | 7.2% | 1220 г |
| Фтор, F | 536.04 мкг | 4000 мкг | 13.4% | 11.8% | 746 г |
| Хром, Cr | 42.22 мкг | 50 мкг | 84.4% | 74.4% | 118 г |
| Цинк, Zn | 0.9036 мг | 12 мг | 7.5% | 6.6% | 1328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.923 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.907 г | ~ | |||
| Валин | 0.792 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.56 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.636 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.024 г | ~ | |||
| Лизин | 1.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.434 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.718 г | ~ | |||
| Треонин | 0.6 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.559 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.94 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.943 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.479 г | ~ | |||
| Глицин | 0.562 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.83 г | ~ | |||
| Пролин | 0.68 г | ~ | |||
| Серин | 0.585 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.381 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.283 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 29.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.528 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.209 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.031 г | min 16.8 г | 6.1% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.739 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.088 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.488 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.286 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты рыбные из хека составляет 113,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».