| Капуста белокочанная | 100 г |
| Капуста краснокочанная | 100 г |
| Морковь, красная | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.8 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4704 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 5.9% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 8.4% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 36.3% | 769 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 10.9% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 510 мкг | 900 мкг | 56.7% | 158.4% | 176 г |
| бета Каротин | 3.08 мг | 5 мг | 61.6% | 172.1% | 162 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 10.3% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 12% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 5.35 мг | 500 мг | 1.1% | 3.1% | 9346 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 12.6% | 2222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 27.7% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.75 мкг | 400 мкг | 5.4% | 15.1% | 1839 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 61.25 мг | 90 мг | 68.1% | 190.2% | 147 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 3.6% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 8.9% | 3125 г |
| Витамин К, филлохинон | 41.3 мкг | 120 мкг | 34.4% | 96.1% | 291 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.975 мг | 20 мг | 4.9% | 13.7% | 2051 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351 мг | 2500 мг | 14% | 39.1% | 712 г |
| Кальций, Ca | 57.25 мг | 1000 мг | 5.7% | 15.9% | 1747 г |
| Магний, Mg | 25.5 мг | 400 мг | 6.4% | 17.9% | 1569 г |
| Натрий, Na | 13.75 мг | 1300 мг | 1.1% | 3.1% | 9455 г |
| Сера, S | 18.5 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.3% | 5405 г |
| Фосфор, P | 45.3 мг | 800 мг | 5.7% | 15.9% | 1766 г |
| Хлор, Cl | 18.5 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.2% | 12432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 365.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.775 мг | 18 мг | 4.3% | 12% | 2323 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 2.8% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 41.9% | 667 г |
| Литий, Li | 1.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 12% | 2353 г |
| Медь, Cu | 40 мкг | 1000 мкг | 4% | 11.2% | 2500 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 19.8% | 1400 г |
| Никель, Ni | 7.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.175 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.8% | 31429 г |
| Фтор, F | 5 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 80000 г |
| Хром, Cr | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 14% | 2000 г |
| Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 4.7% | 6000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.35 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.582 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1 мг | ~ |
Энергетическая ценность салат из разных сортов капусты составляет 35,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».