| Хвост говяжий мясокостный (Варка без слива) | 1200 г |
| Путовый сустав говяжий (Варка без слива) | 350 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (Варка) | 500 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.3 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1951 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 21.2% | 547 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 7.1% | 1647 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 4.4% | 2610 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% | 18.1% | 643 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5983 мг | 20 мг | 38% | 44% | 263 г |
| Ниацин | 3.403 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.78 мг | 2500 мг | 5.7% | 6.6% | 1751 г |
| Кальций, Ca | 9.53 мг | 1000 мг | 1% | 1.2% | 10493 г |
| Магний, Mg | 13.48 мг | 400 мг | 3.4% | 3.9% | 2967 г |
| Натрий, Na | 26.62 мг | 1300 мг | 2% | 2.3% | 4884 г |
| Сера, S | 116.36 мг | 1000 мг | 11.6% | 13.4% | 859 г |
| Фосфор, P | 98.3 мг | 800 мг | 12.3% | 14.3% | 814 г |
| Хлор, Cl | 1.12 мг | 2300 мг | 205357 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.272 мг | 18 мг | 12.6% | 14.6% | 792 г |
| Йод, I | 4.34 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3.4% | 3456 г |
| Кобальт, Co | 1.6 мкг | 10 мкг | 16% | 18.5% | 625 г |
| Марганец, Mn | 0.0053 мг | 2 мг | 0.3% | 0.3% | 37736 г |
| Медь, Cu | 16.48 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 1.9% | 6068 г |
| Молибден, Mo | 2.2 мкг | 70 мкг | 3.1% | 3.6% | 3182 г |
| Фтор, F | 80 мкг | 4000 мкг | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Хром, Cr | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% | 9.7% | 1190 г |
| Цинк, Zn | 0.24 мг | 12 мг | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.302 г | ~ | |||
| Валин | 0.216 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.22 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.33 г | ~ | |||
| Лизин | 0.438 г | ~ | |||
| Метионин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.216 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.322 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.152 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.47 г | ~ | |||
| Пролин | 0.168 г | ~ | |||
| Серин | 0.168 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.32 г | min 16.8 г | 1.9% | 2.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.122 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец кур.гов составляет 86,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».