| Печень говяжья (Италия) | 939 г |
| Лук репчатый | 134 г |
| масло оливковое Iberica | 25 г |
| Вода | 172 г |
| мука общего назначения (Некрасовская) | 24 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.1 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1346 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 15.3% | 521 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 8.2% | 982 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3051 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6071.6 мкг | 900 мкг | 674.6% | 539.2% | 15 г |
| Ретинол | 5.95 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.726 мг | 5 мг | 14.5% | 11.6% | 689 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 12.1% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.592 мг | 1.8 мг | 88.4% | 70.7% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 462.2 мг | 500 мг | 92.4% | 73.9% | 108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.954 мг | 5 мг | 99.1% | 79.2% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.524 мг | 2 мг | 26.2% | 20.9% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 175.748 мкг | 400 мкг | 43.9% | 35.1% | 228 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.539 мкг | 3 мкг | 1451.3% | 1160.1% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.98 мг | 90 мг | 27.8% | 22.2% | 360 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.871 мкг | 10 мкг | 8.7% | 7% | 1148 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.941 мг | 15 мг | 6.3% | 5% | 1594 г |
| Витамин Н, биотин | 71.263 мкг | 50 мкг | 142.5% | 113.9% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5076 мг | 20 мг | 47.5% | 38% | 210 г |
| Ниацин | 6.592 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.39 мг | 2500 мг | 8.9% | 7.1% | 1124 г |
| Кальций, Ca | 10.78 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 9276 г |
| Кремний, Si | 0.056 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 53571 г |
| Магний, Mg | 15.46 мг | 400 мг | 3.9% | 3.1% | 2587 г |
| Натрий, Na | 76.08 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.7% | 1709 г |
| Сера, S | 181.74 мг | 1000 мг | 18.2% | 14.5% | 550 г |
| Фосфор, P | 236 мг | 800 мг | 29.5% | 23.6% | 339 г |
| Хлор, Cl | 75.79 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.6% | 3035 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.137 мг | 18 мг | 28.5% | 22.8% | 350 г |
| Йод, I | 4.88 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.6% | 3074 г |
| Кобальт, Co | 15.003 мкг | 10 мкг | 150% | 119.9% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 11.1% | 722 г |
| Медь, Cu | 2770.23 мкг | 1000 мкг | 277% | 221.4% | 36 г |
| Молибден, Mo | 80.117 мкг | 70 мкг | 114.5% | 91.5% | 87 г |
| Никель, Ni | 46.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.92 мкг | 55 мкг | 52.6% | 42% | 190 г |
| Титан, Ti | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 183.4 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3.7% | 2181 г |
| Хром, Cr | 23.49 мкг | 50 мкг | 47% | 37.6% | 213 г |
| Цинк, Zn | 3.735 мг | 12 мг | 31.1% | 24.9% | 321 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.236 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.924 г | ~ | |||
| Валин | 0.91 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.618 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.679 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.159 г | ~ | |||
| Лизин | 1.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.554 г | ~ | |||
| Треонин | 0.592 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.679 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.212 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.739 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.987 г | ~ | |||
| Глицин | 0.686 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.438 г | ~ | |||
| Пролин | 0.743 г | ~ | |||
| Серин | 0.482 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.533 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 195.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.932 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.576 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.636 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.957 г | min 16.8 г | 11.6% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.653 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.803 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.537 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.131 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья приготовленная составляет 125,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».