| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Яйцо куриное | 45 г |
| Масло подсолнечное | 7 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1027 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 14% | 434 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 5.9% | 1037 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 3.1% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3574 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7233.1 мкг | 900 мкг | 803.7% | 490.1% | 12 г |
| Ретинол | 7.088 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.867 мг | 5 мг | 17.3% | 10.5% | 577 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.286 мг | 1.5 мг | 19.1% | 11.6% | 524 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.929 мг | 1.8 мг | 107.2% | 65.4% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 570.47 мг | 500 мг | 114.1% | 69.6% | 88 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.004 мг | 5 мг | 120.1% | 73.2% | 83 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.651 мг | 2 мг | 32.6% | 19.9% | 307 г |
| Витамин В9, фолаты | 211.171 мкг | 400 мкг | 52.8% | 32.2% | 189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 51.764 мкг | 3 мкг | 1725.5% | 1052.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.52 мг | 90 мг | 33.9% | 20.7% | 295 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.205 мкг | 10 мкг | 12.1% | 7.4% | 830 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.498 мг | 15 мг | 10% | 6.1% | 1001 г |
| Витамин Н, биотин | 86.374 мкг | 50 мкг | 172.7% | 105.3% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7966 мг | 20 мг | 59% | 36% | 170 г |
| Ниацин | 7.898 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.28 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.2% | 850 г |
| Кальций, Ca | 19.68 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 5081 г |
| Кремний, Si | 0.276 мг | 30 мг | 0.9% | 0.5% | 10870 г |
| Магний, Mg | 20.45 мг | 400 мг | 5.1% | 3.1% | 1956 г |
| Натрий, Na | 101.09 мг | 1300 мг | 7.8% | 4.8% | 1286 г |
| Сера, S | 237.97 мг | 1000 мг | 23.8% | 14.5% | 420 г |
| Фосфор, P | 303.5 мг | 800 мг | 37.9% | 23.1% | 264 г |
| Хлор, Cl | 104.86 мг | 2300 мг | 4.6% | 2.8% | 2193 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.391 мг | 18 мг | 35.5% | 21.6% | 282 г |
| Йод, I | 7.71 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3.1% | 1946 г |
| Кобальт, Co | 19.076 мкг | 10 мкг | 190.8% | 116.3% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% | 11.2% | 548 г |
| Медь, Cu | 3307.82 мкг | 1000 мкг | 330.8% | 201.7% | 30 г |
| Молибден, Mo | 96.155 мкг | 70 мкг | 137.4% | 83.8% | 73 г |
| Никель, Ni | 55.083 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.097 мкг | 55 мкг | 67.4% | 41.1% | 148 г |
| Титан, Ti | 0.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 210.47 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 3.2% | 1901 г |
| Хром, Cr | 28.46 мкг | 50 мкг | 56.9% | 34.7% | 176 г |
| Цинк, Zn | 4.6206 мг | 12 мг | 38.5% | 23.5% | 260 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.703 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.172 г | ~ | |||
| Валин | 1.142 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.762 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.857 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.465 г | ~ | |||
| Лизин | 1.315 г | ~ | |||
| Метионин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.715 г | ~ | |||
| Треонин | 0.754 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.861 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.533 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.938 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.274 г | ~ | |||
| Глицин | 0.851 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.864 г | ~ | |||
| Пролин | 0.917 г | ~ | |||
| Серин | 0.647 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.673 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.301 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 276.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.414 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.622 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.816 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.276 г | min 16.8 г | 7.6% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.078 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.544 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.169 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.155 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные котлеты составляет 164 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».