| Печень куриная (Тушение) | 660 г |
| Хлопковое масло | 9 г |
| Масло подсолнечное | 18 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 177 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 130 г |
| Капуста белокочанная (Припускание) | 308 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 100 г |
| Сок томатный | 220 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 20 г |
Потушить капусту и добавить припущенную печень.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.3 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1555 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 12.7% | 724 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 8.1% | 1143 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.2% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6% | 1538 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 3.5% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6267.1 мкг | 900 мкг | 696.3% | 642.9% | 14 г |
| Ретинол | 4.474 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.403 мг | 5 мг | 28.1% | 25.9% | 356 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 14.7% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.995 мг | 1.8 мг | 55.3% | 51.1% | 181 г |
| Витамин В4, холин | 100.46 мг | 500 мг | 20.1% | 18.6% | 498 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 1.1% | 8475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.564 мг | 2 мг | 28.2% | 26% | 355 г |
| Витамин В9, фолаты | 130.503 мкг | 400 мкг | 32.6% | 30.1% | 307 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.353 мкг | 3 мкг | 278.4% | 257.1% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.03 мг | 90 мг | 27.8% | 25.7% | 360 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.493 мг | 15 мг | 10% | 9.2% | 1005 г |
| Витамин Н, биотин | 0.181 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 27624 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.2 мкг | 120 мкг | 16% | 14.8% | 625 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2513 мг | 20 мг | 36.3% | 33.5% | 276 г |
| Ниацин | 4.994 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.98 мг | 2500 мг | 11.9% | 11% | 842 г |
| Кальций, Ca | 28.35 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.6% | 3527 г |
| Магний, Mg | 23.23 мг | 400 мг | 5.8% | 5.4% | 1722 г |
| Натрий, Na | 194.5 мг | 1300 мг | 15% | 13.9% | 668 г |
| Сера, S | 122.63 мг | 1000 мг | 12.3% | 11.4% | 815 г |
| Фосфор, P | 148 мг | 800 мг | 18.5% | 17.1% | 541 г |
| Хлор, Cl | 241.35 мг | 2300 мг | 10.5% | 9.7% | 953 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 220.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.855 мг | 18 мг | 49.2% | 45.4% | 203 г |
| Йод, I | 1.34 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 11194 г |
| Кобальт, Co | 9.224 мкг | 10 мкг | 92.2% | 85.1% | 108 г |
| Литий, Li | 0.595 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2444 мг | 2 мг | 12.2% | 11.3% | 818 г |
| Медь, Cu | 250.9 мкг | 1000 мкг | 25.1% | 23.2% | 399 г |
| Молибден, Mo | 31.992 мкг | 70 мкг | 45.7% | 42.2% | 219 г |
| Никель, Ni | 3.932 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.639 мкг | 55 мкг | 50.3% | 46.4% | 199 г |
| Фтор, F | 7.07 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 56577 г |
| Хром, Cr | 6.44 мкг | 50 мкг | 12.9% | 11.9% | 776 г |
| Цинк, Zn | 3.57 мг | 12 мг | 29.8% | 27.5% | 336 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.561 г | ~ | |||
| Валин | 0.665 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.226 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.503 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.577 г | ~ | |||
| Метионин | 0.221 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Треонин | 0.39 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.524 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.886 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.352 г | ~ | |||
| Аланин | 0.768 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.029 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.564 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.564 г | ~ | |||
| Пролин | 0.533 г | ~ | |||
| Серин | 0.273 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.362 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 176.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.966 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.687 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.293 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.312 г | min 16.8 г | 7.8% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.229 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.528 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.463 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста с печенью составляет 108,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».