Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка с куриной грудкой

Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 150 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 130 г
Лук репчатый 30 г
Редька черная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Кефир 2,5% жирности 400 г
Вода 540 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Способ приготовления

Вареную грудку, вареные яйца 2 шт., лук, огурец порезать кубиками. Редьку потереть. Залить кефиром, разбавить водой.Добавить порезанную зелень, соль по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.4 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4168 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 11.6% 2111 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7.9% 3111 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 2.5% 10429 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.7% 6667 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 9.9% 2487 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.5 мкг 900 мкг 5.7% 14.1% 1748 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 5.7% 4386 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 4.2% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 13.1% 1875 г
Витамин В4, холин 34.83 мг 500 мг 7% 17.3% 1436 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 12.4% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 5.7% 4444 г
Витамин В9, фолаты 4.074 мкг 400 мкг 1% 2.5% 9818 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 12.9% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 3.61 мг 90 мг 4% 9.9% 2493 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 5% 5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 2% 12712 г
Витамин Н, биотин 1.933 мкг 50 мкг 3.9% 9.7% 2587 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 10.6% 2353 г
Витамин РР, НЭ 1.2618 мг 20 мг 6.3% 15.6% 1585 г
Ниацин 0.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.66 мг 2500 мг 4.9% 12.1% 2055 г
Кальций, Ca 49.59 мг 1000 мг 5% 12.4% 2017 г
Магний, Mg 13.99 мг 400 мг 3.5% 8.7% 2859 г
Натрий, Na 28.91 мг 1300 мг 2.2% 5.4% 4497 г
Сера, S 25.8 мг 1000 мг 2.6% 6.4% 3876 г
Фосфор, P 57.2 мг 800 мг 7.2% 17.8% 1399 г
Хлор, Cl 46.08 мг 2300 мг 2% 5% 4991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.8 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Железо, Fe 0.51 мг 18 мг 2.8% 6.9% 3529 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 7.2% 3488 г
Кобальт, Co 2.023 мкг 10 мкг 20.2% 50% 494 г
Марганец, Mn 0.0318 мг 2 мг 1.6% 4% 6289 г
Медь, Cu 21.46 мкг 1000 мкг 2.1% 5.2% 4660 г
Молибден, Mo 3.053 мкг 70 мкг 4.4% 10.9% 2293 г
Никель, Ni 0.061 мкг ~
Рубидий, Rb 9.7 мкг ~
Селен, Se 3.417 мкг 55 мкг 6.2% 15.3% 1610 г
Фтор, F 47.72 мкг 4000 мкг 1.2% 3% 8382 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 13.4% 1838 г
Цинк, Zn 0.3353 мг 12 мг 2.8% 6.9% 3579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.048 г min 16.8 г 0.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Окрошка с куриной грудкой составляет 40,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».