| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 400 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 150 г |
| Масло Сливочное | 100 г |
| Молоко 3,2% | 800 г |
| Мука пшеничная 1-го сорта | 90 г |
| Сыр Сыробогатов лёгкий 25% | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.7 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 843 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 5.6% | 894 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 14.2% | 352 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.3% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 37.9 г | 2273 г | 1.7% | 0.9% | 5997 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.9 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.7% | 6977 г |
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 0.8% | 6494 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.292 мг | 1.5 мг | 19.5% | 9.8% | 514 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.4% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 34.35 мг | 500 мг | 6.9% | 3.5% | 1456 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 3.6% | 1397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 4.1% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.958 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.006 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.65 мг | 90 мг | 1.8% | 0.9% | 5455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.006 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.084 мг | 15 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин Н, биотин | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3748 мг | 20 мг | 11.9% | 6% | 842 г |
| Ниацин | 0.972 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.706 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.56 мг | 2500 мг | 7.1% | 3.6% | 1400 г |
| Кальций, Ca | 8.24 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 12136 г |
| Магний, Mg | 14.59 мг | 400 мг | 3.6% | 1.8% | 2742 г |
| Натрий, Na | 18.7 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.7% | 6952 г |
| Сера, S | 100.85 мг | 1000 мг | 10.1% | 5.1% | 992 г |
| Фосфор, P | 84 мг | 800 мг | 10.5% | 5.3% | 952 г |
| Хлор, Cl | 32.4 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.7% | 7099 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.623 мг | 18 мг | 3.5% | 1.8% | 2889 г |
| Йод, I | 3.39 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.2% | 4425 г |
| Кобальт, Co | 4.835 мкг | 10 мкг | 48.4% | 24.2% | 207 г |
| Марганец, Mn | 0.0644 мг | 2 мг | 3.2% | 1.6% | 3106 г |
| Медь, Cu | 98.81 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 5% | 1012 г |
| Молибден, Mo | 6.701 мкг | 70 мкг | 9.6% | 4.8% | 1045 г |
| Никель, Ni | 7.676 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.722 мкг | 55 мкг | 3.1% | 1.6% | 3194 г |
| Фтор, F | 35.41 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11296 г |
| Хром, Cr | 6.74 мкг | 50 мкг | 13.5% | 6.8% | 742 г |
| Цинк, Zn | 1.0539 мг | 12 мг | 8.8% | 4.4% | 1139 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.127 мг | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина под соусом бешамель составляет 199,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».