| Говядина, котлетное мясо (Варка на пару) | 1000 г |
| Свинина, котлетное мясо (Варка без слива) | 2000 г |
| Сало (шпик свиной) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 400 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 310.8 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 6% | 542 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 4.3% | 745 г |
| Жиры | 29.6 г | 56 г | 52.9% | 17% | 189 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 46.1 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 4931 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 69231 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.062 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.263 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 4.3% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 1.7% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 56.42 мг | 500 мг | 11.3% | 3.6% | 886 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 2.5% | 1266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 4.3% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.192 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.4% | 7704 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.667 мкг | 3 мкг | 22.2% | 7.1% | 450 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 20455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.393 мг | 15 мг | 2.6% | 0.8% | 3817 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.862 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.5% | 5800 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3319 мг | 20 мг | 21.7% | 7% | 462 г |
| Ниацин | 2.277 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.41 мг | 2500 мг | 5.6% | 1.8% | 1780 г |
| Кальций, Ca | 11.35 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 8811 г |
| Магний, Mg | 14.6 мг | 400 мг | 3.7% | 1.2% | 2740 г |
| Натрий, Na | 229.5 мг | 1300 мг | 17.7% | 5.7% | 566 г |
| Сера, S | 179.38 мг | 1000 мг | 17.9% | 5.8% | 557 г |
| Фосфор, P | 97.3 мг | 800 мг | 12.2% | 3.9% | 822 г |
| Хлор, Cl | 348.72 мг | 2300 мг | 15.2% | 4.9% | 660 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.35 мг | 18 мг | 7.5% | 2.4% | 1333 г |
| Йод, I | 5.54 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.2% | 2708 г |
| Кобальт, Co | 6.487 мкг | 10 мкг | 64.9% | 20.9% | 154 г |
| Марганец, Mn | 0.0557 мг | 2 мг | 2.8% | 0.9% | 3591 г |
| Медь, Cu | 107.96 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 3.5% | 926 г |
| Молибден, Mo | 10.205 мкг | 70 мкг | 14.6% | 4.7% | 686 г |
| Никель, Ni | 8.821 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.004 мкг | 55 мкг | 1375000 г | ||
| Фтор, F | 54.92 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7283 г |
| Хром, Cr | 9.23 мкг | 50 мкг | 18.5% | 6% | 542 г |
| Цинк, Zn | 1.9844 мг | 12 мг | 16.5% | 5.3% | 605 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.118 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.245 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш мясной составляет 310,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».