| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка на пару) | 1200 г |
| Рис белый вареный | 400 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.7 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1156 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 14.8% | 463 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 7.1% | 966 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.1% | 3221 г |
| Вода | 50.4 г | 2273 г | 2.2% | 1.5% | 4510 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.5 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.3% | 5143 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.3% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 7.1% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 73.52 мг | 500 мг | 14.7% | 10.1% | 680 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.492 мг | 5 мг | 9.8% | 6.7% | 1016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 11.5% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.264 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.2% | 5507 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.137 мкг | 3 мкг | 71.2% | 48.9% | 140 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.148 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1% | 6757 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.526 мг | 15 мг | 3.5% | 2.4% | 2852 г |
| Витамин Н, биотин | 3.787 мкг | 50 мкг | 7.6% | 5.2% | 1320 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6472 мг | 20 мг | 33.2% | 22.8% | 301 г |
| Ниацин | 3.661 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.58 мг | 2500 мг | 8.3% | 5.7% | 1210 г |
| Кальций, Ca | 10.91 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 9166 г |
| Магний, Mg | 18.06 мг | 400 мг | 4.5% | 3.1% | 2215 г |
| Натрий, Na | 52.65 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.8% | 2469 г |
| Сера, S | 197.84 мг | 1000 мг | 19.8% | 13.6% | 505 г |
| Фосфор, P | 158.9 мг | 800 мг | 19.9% | 13.7% | 503 г |
| Хлор, Cl | 58.22 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.7% | 3951 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.308 мг | 18 мг | 12.8% | 8.8% | 780 г |
| Йод, I | 7.17 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3.3% | 2092 г |
| Кобальт, Co | 6.334 мкг | 10 мкг | 63.3% | 43.4% | 158 г |
| Марганец, Mn | 0.0303 мг | 2 мг | 1.5% | 1% | 6601 г |
| Медь, Cu | 152.76 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 10.5% | 655 г |
| Молибден, Mo | 9.784 мкг | 70 мкг | 14% | 9.6% | 715 г |
| Никель, Ni | 6.954 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 61.21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.136 мкг | 55 мкг | 3.9% | 2.7% | 2575 г |
| Фтор, F | 54.65 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7319 г |
| Хром, Cr | 6.9 мкг | 50 мкг | 13.8% | 9.5% | 725 г |
| Цинк, Zn | 2.6947 мг | 12 мг | 22.5% | 15.4% | 445 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.335 г | min 16.8 г | 2% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.085 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели из говядины на пару (пересчитать потом) составляет 145,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».