| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.9 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 806 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 3.6% | 1333 г |
| Жиры | 17.8 г | 56 г | 31.8% | 15.2% | 315 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.3% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.5% | 3224 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.5 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.9% | 5455 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.5% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 12.73 мг | 500 мг | 2.5% | 1.2% | 3928 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.251 мг | 5 мг | 5% | 2.4% | 1992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 3.4% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.683 мкг | 400 мкг | 7.7% | 3.7% | 1304 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.001 мкг | 3 мкг | 33.4% | 16% | 300 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.64 мг | 90 мг | 7.4% | 3.5% | 1355 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.991 мкг | 10 мкг | 49.9% | 23.9% | 200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.172 мг | 15 мг | 34.5% | 16.5% | 290 г |
| Витамин Н, биотин | 0.772 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.7% | 6477 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.4641 мг | 20 мг | 7.3% | 3.5% | 1366 г |
| Ниацин | 0.624 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.6 мг | 2500 мг | 11.5% | 5.5% | 869 г |
| Кальций, Ca | 30.6 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.5% | 3268 г |
| Магний, Mg | 22.98 мг | 400 мг | 5.7% | 2.7% | 1741 г |
| Натрий, Na | 901.31 мг | 1300 мг | 69.3% | 33.2% | 144 г |
| Сера, S | 46.64 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.2% | 2144 г |
| Фосфор, P | 90 мг | 800 мг | 11.3% | 5.4% | 889 г |
| Хлор, Cl | 20.26 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 11352 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 226.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.957 мг | 18 мг | 5.3% | 2.5% | 1881 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 1.889 мкг | 10 мкг | 18.9% | 9% | 529 г |
| Литий, Li | 17.041 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1662 мг | 2 мг | 8.3% | 4% | 1203 г |
| Медь, Cu | 66.11 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 3.2% | 1513 г |
| Молибден, Mo | 1.969 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1.3% | 3555 г |
| Никель, Ni | 1.377 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.346 мкг | 55 мкг | 2.4% | 1.1% | 4086 г |
| Фтор, F | 11.26 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 35524 г |
| Хром, Cr | 2.53 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.4% | 1976 г |
| Цинк, Zn | 0.3078 мг | 12 мг | 2.6% | 1.2% | 3899 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.329 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.319 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 21.311 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.759 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.461 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.075 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.724 г | min 16.8 г | 16.2% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.699 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.477 г | от 11.2 до 20.6 г | 57.8% | 27.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.47 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь под шубой (унив-м Северный) составляет 208,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».