| Вода | 500 г |
| Ржаная мука, обдирная | 200 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 300 г |
| Мука из желтой кукурузы | 150 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Отруби пшеничные | 30 г |
| отруби-клетчатка | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 806 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 3.5% | 1357 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 3.3% | 1436 г |
| Углеводы | 38.2 г | 219 г | 17.4% | 8.3% | 573 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 12% | 400 г |
| Вода | 46.5 г | 2273 г | 2% | 1% | 4888 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 69231 г | |
| альфа Каротин | 7.441 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 160.039 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 5.1% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.5% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 20.5 мг | 500 мг | 4.1% | 2% | 2439 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 1.9% | 2551 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 3.3% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.213 мкг | 400 мкг | 4.8% | 2.3% | 2082 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.059 мг | 15 мг | 13.7% | 6.6% | 729 г |
| Витамин Н, биотин | 1.181 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.1% | 4234 г |
| Витамин РР, НЭ | 2 мг | 20 мг | 10% | 4.8% | 1000 г |
| Ниацин | 0.925 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.73 мг | 2500 мг | 6.5% | 3.1% | 1527 г |
| Кальций, Ca | 22.82 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4382 г |
| Кремний, Si | 0.869 мг | 30 мг | 2.9% | 1.4% | 3452 г |
| Магний, Mg | 45.24 мг | 400 мг | 11.3% | 5.4% | 884 г |
| Натрий, Na | 2.42 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 53719 г |
| Сера, S | 29.53 мг | 1000 мг | 3% | 1.4% | 3386 г |
| Фосфор, P | 111.5 мг | 800 мг | 13.9% | 6.7% | 717 г |
| Хлор, Cl | 6.22 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 36977 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 330.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.667 мг | 18 мг | 9.3% | 4.4% | 1080 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 0.567 мкг | 10 мкг | 5.7% | 2.7% | 1764 г |
| Марганец, Mn | 0.5447 мг | 2 мг | 27.2% | 13% | 367 г |
| Медь, Cu | 106.14 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 5.1% | 942 г |
| Молибден, Mo | 4.764 мкг | 70 мкг | 6.8% | 3.3% | 1469 г |
| Никель, Ni | 2.197 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.82 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.236 мкг | 55 мкг | 5.9% | 2.8% | 1700 г |
| Титан, Ti | 4.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.35 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8820 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.7% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 0.6744 мг | 12 мг | 5.6% | 2.7% | 1779 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.447 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.107 г | ~ | |||
| Валин | 0.122 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.127 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.104 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.464 г | ~ | |||
| Пролин | 0.16 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.724 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.708 г | min 16.8 г | 4.2% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.703 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.753 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.731 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний ржаной-пшеничный составляет 209 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».