| Куриный фарш, сырой | 1000 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.5 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1225 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 15.9% | 458 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 10% | 727 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3093 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 5.2% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.229 мг | 1.8 мг | 12.7% | 9.2% | 786 г |
| Витамин В4, холин | 55.73 мг | 500 мг | 11.1% | 8.1% | 897 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.04 мг | 5 мг | 20.8% | 15.1% | 481 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.491 мг | 2 мг | 24.6% | 17.9% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.374 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 29112 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.531 мкг | 3 мкг | 17.7% | 12.9% | 565 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 19149 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.265 мг | 15 мг | 1.8% | 1.3% | 5660 г |
| гамма Токоферол | 0.161 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.043 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 116279 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3081 мг | 20 мг | 26.5% | 19.3% | 377 г |
| Ниацин | 0.009 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.299 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 503.12 мг | 2500 мг | 20.1% | 14.6% | 497 г |
| Кальций, Ca | 8.9 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 11236 г |
| Магний, Mg | 20.67 мг | 400 мг | 5.2% | 3.8% | 1935 г |
| Натрий, Na | 240.52 мг | 1300 мг | 18.5% | 13.5% | 540 г |
| Сера, S | 3.93 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.3% | 25445 г |
| Фосфор, P | 171.8 мг | 800 мг | 21.5% | 15.6% | 466 г |
| Хлор, Cl | 284.08 мг | 2300 мг | 12.4% | 9% | 810 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.829 мг | 18 мг | 4.6% | 3.3% | 2171 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 107143 г |
| Кобальт, Co | 0.308 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2.3% | 3247 г |
| Марганец, Mn | 0.0273 мг | 2 мг | 1.4% | 1% | 7326 г |
| Медь, Cu | 67.16 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 4.9% | 1489 г |
| Молибден, Mo | 0.521 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.5% | 13436 г |
| Никель, Ni | 0.142 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.668 мкг | 55 мкг | 17.6% | 12.8% | 569 г |
| Фтор, F | 1.47 мкг | 4000 мкг | 272109 г | ||
| Хром, Cr | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 1.4365 мг | 12 мг | 12% | 8.7% | 835 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.784 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.502 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.755 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.292 г | ~ | |||
| Лизин | 1.433 г | ~ | |||
| Метионин | 0.423 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.691 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.649 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 0.942 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.535 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.796 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.485 г | ~ | |||
| Пролин | 0.625 г | ~ | |||
| Серин | 0.694 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.574 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.698 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.432 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.423 г | min 16.8 г | 20.4% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.508 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.877 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.836 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.429 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.255 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.235 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.022 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.062 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.04 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.021 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты кур составляет 137,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».