| Лук репчатый | 250 г |
| Чеснок | 15.8 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 112 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1.9 г |
| Печень свиная | 814 г |
| Соль пряная чесночная | 5.4 г |
| Подсолнечное масло | 21.5 г |
| Морковь | 109 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.1 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1039 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 16.3% | 378 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 7.6% | 812 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 2.7% | 2305 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4% | 1538 г |
| Вода | 59.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3795 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3745.9 мкг | 900 мкг | 416.2% | 256.8% | 24 г |
| Ретинол | 3.474 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.629 мг | 5 мг | 32.6% | 20.1% | 307 г |
| бета Криптоксантин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.066 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.333 мг | 1.5 мг | 22.2% | 13.7% | 450 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.232 мг | 1.8 мг | 124% | 76.5% | 81 г |
| Витамин В4, холин | 12.02 мг | 500 мг | 2.4% | 1.5% | 4160 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.969 мг | 5 мг | 119.4% | 73.7% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.597 мг | 2 мг | 29.9% | 18.4% | 335 г |
| Витамин В9, фолаты | 231.175 мкг | 400 мкг | 57.8% | 35.7% | 173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 30.241 мкг | 3 мкг | 1008% | 621.8% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.27 мг | 90 мг | 28.1% | 17.3% | 356 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.71 мг | 15 мг | 11.4% | 7% | 877 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 81.296 мкг | 50 мкг | 162.6% | 100.3% | 62 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.3% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.7771 мг | 20 мг | 88.9% | 54.8% | 113 г |
| Ниацин | 12.308 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.17 мг | 2500 мг | 15.3% | 9.4% | 654 г |
| Кальций, Ca | 45.9 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.8% | 2179 г |
| Кремний, Si | 4.963 мг | 30 мг | 16.5% | 10.2% | 604 г |
| Магний, Mg | 33.65 мг | 400 мг | 8.4% | 5.2% | 1189 г |
| Натрий, Na | 351.25 мг | 1300 мг | 27% | 16.7% | 370 г |
| Сера, S | 215.75 мг | 1000 мг | 21.6% | 13.3% | 463 г |
| Фосфор, P | 389.8 мг | 800 мг | 48.7% | 30% | 205 г |
| Хлор, Cl | 510.95 мг | 2300 мг | 22.2% | 13.7% | 450 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 182.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 20.752 мг | 18 мг | 115.3% | 71.1% | 87 г |
| Йод, I | 16.2 мкг | 150 мкг | 10.8% | 6.7% | 926 г |
| Кобальт, Co | 14.275 мкг | 10 мкг | 142.8% | 88.1% | 70 г |
| Литий, Li | 0.867 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4159 мг | 2 мг | 20.8% | 12.8% | 481 г |
| Медь, Cu | 4871.81 мкг | 1000 мкг | 487.2% | 300.6% | 21 г |
| Молибден, Mo | 87.124 мкг | 70 мкг | 124.5% | 76.8% | 80 г |
| Никель, Ni | 2.067 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 151.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 53.759 мкг | 55 мкг | 97.7% | 60.3% | 102 г |
| Стронций, Sr | 3.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.6% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 4.4235 мг | 12 мг | 36.9% | 22.8% | 271 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.566 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.142 г | ~ | |||
| Валин | 1.273 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.53 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.785 г | ~ | |||
| Лизин | 1.523 г | ~ | |||
| Метионин | 0.437 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.784 г | ~ | |||
| Треонин | 0.943 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.994 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.719 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аланин | 1.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.653 г | ~ | |||
| Глицин | 1.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.467 г | ~ | |||
| Пролин | 0.983 г | ~ | |||
| Серин | 0.899 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.727 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.338 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 28.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 131.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.216 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.315 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.699 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.734 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.685 г | min 16.8 г | 10% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.467 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.465 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.913 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свиная жар. 28.02.21г составляет 162,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».