| Ставрида, все виды, сырая | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
Ставриду промыть проточной водой, посолить оставить на несколько часов. На противень постелить пергамент, выложить рыбу, смазать маслом и в духовку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 882 г |
| Белки | 23.1 г | 76 г | 30.4% | 15.9% | 329 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 9.5% | 549 г |
| Вода | 174.5 г | 2273 г | 7.7% | 4% | 1303 г |
| Зола | 6.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.7% | 3103 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 5% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.2% | 4500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.59 мг | 5 мг | 11.8% | 6.2% | 847 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 4.2% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.3 мкг | 3 мкг | 43.3% | 22.7% | 231 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 1.6% | 3214 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 7.7% | 682 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8 мг | 20 мг | 34% | 17.8% | 294 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420.45 мг | 2500 мг | 16.8% | 8.8% | 595 г |
| Кальций, Ca | 41.4 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.1% | 2415 г |
| Магний, Mg | 31.1 мг | 400 мг | 7.8% | 4.1% | 1286 г |
| Натрий, Na | 1974.5 мг | 1300 мг | 151.9% | 79.5% | 66 г |
| Сера, S | 9 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Фосфор, P | 160.9 мг | 800 мг | 20.1% | 10.5% | 497 г |
| Хлор, Cl | 2984.5 мг | 2300 мг | 129.8% | 68% | 77 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.635 мг | 18 мг | 3.5% | 1.8% | 2835 г |
| Кобальт, Co | 0.75 мкг | 10 мкг | 7.5% | 3.9% | 1333 г |
| Марганец, Mn | 0.0275 мг | 2 мг | 1.4% | 0.7% | 7273 г |
| Медь, Cu | 58.55 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 3.1% | 1708 г |
| Молибден, Mo | 5.5 мкг | 70 мкг | 7.9% | 4.1% | 1273 г |
| Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% | 34.8% | 151 г |
| Цинк, Zn | 0.55 мг | 12 мг | 4.6% | 2.4% | 2182 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.385 г | ~ | |||
| Валин | 1.192 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.681 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.881 г | ~ | |||
| Лизин | 2.126 г | ~ | |||
| Метионин | 0.685 г | ~ | |||
| Треонин | 1.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.904 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.4 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.37 г | ~ | |||
| Глицин | 1.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.455 г | ~ | |||
| Пролин | 0.818 г | ~ | |||
| Серин | 0.944 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.781 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.31 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.205 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.18 г | min 16.8 г | 18.9% | 9.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.185 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.4% | 20.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.99 г | ~ |
Энергетическая ценность Ставрида в духовке составляет 191 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».