| тофу | 120 г |
| Шампиньоны | 147 г |
| Соевый соус | 24 г |
Тофу и шампиньоны нарезать кубиками, жарить на сухой сковороде, пока не выпарится влага из грибов. Добавить соус и протушить еще до выпаривания соуса.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.1 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1790 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 15.4% | 691 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 9.1% | 1167 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.9% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 12.2% | 870 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 3.2% | 3294 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.3 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.5% | 20930 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 9.7% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.402 мг | 1.8 мг | 22.3% | 23.7% | 448 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.76 мг | 5 мг | 35.2% | 37.4% | 284 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 3.8% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.5 мкг | 400 мкг | 8.6% | 9.1% | 1159 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.78 мг | 90 мг | 6.4% | 6.8% | 1557 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.082 мг | 15 мг | 0.5% | 0.5% | 18293 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7033 мг | 20 мг | 23.5% | 25% | 425 г |
| Ниацин | 3.92 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 513.5 мг | 2500 мг | 20.5% | 21.8% | 487 г |
| Кальций, Ca | 236.6 мг | 1000 мг | 23.7% | 25.2% | 423 г |
| Магний, Mg | 32.25 мг | 400 мг | 8.1% | 8.6% | 1240 г |
| Натрий, Na | 765.11 мг | 1300 мг | 58.9% | 62.6% | 170 г |
| Фосфор, P | 158.6 мг | 800 мг | 19.8% | 21% | 504 г |
| Хлор, Cl | 20.42 мг | 2300 мг | 0.9% | 1% | 11263 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.818 мг | 18 мг | 21.2% | 22.5% | 471 г |
| Йод, I | 14.7 мкг | 150 мкг | 9.8% | 10.4% | 1020 г |
| Кобальт, Co | 12.25 мкг | 10 мкг | 122.5% | 130.2% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.4033 мг | 2 мг | 20.2% | 21.5% | 496 г |
| Медь, Cu | 128.67 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 13.7% | 777 г |
| Молибден, Mo | 2.45 мкг | 70 мкг | 3.5% | 3.7% | 2857 г |
| Рубидий, Rb | 21.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.933 мкг | 55 мкг | 10.8% | 11.5% | 927 г |
| Фтор, F | 11.43 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 34996 г |
| Хром, Cr | 10.62 мкг | 50 мкг | 21.2% | 22.5% | 471 г |
| Цинк, Zn | 0.762 мг | 12 мг | 6.4% | 6.8% | 1575 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.359 г | ~ | |||
| Валин | 0.272 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.157 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.267 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.409 г | ~ | |||
| Лизин | 0.355 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.22 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.262 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.221 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.595 г | ~ | |||
| Глицин | 0.211 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.931 г | ~ | |||
| Пролин | 0.291 г | ~ | |||
| Серин | 0.254 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 23.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 45.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.386 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.823 г | min 16.8 г | 4.9% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.726 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.2 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 20.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.988 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.213 г | ~ |
Энергетическая ценность Тофу с шампиньонами составляет 94,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».