Мой здоровый рацион

Рецепт шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шарлотка

Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Яблоки 300 г
Яичный белок куриный 96 г
Яйцо куриное 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1546 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.4% 1434 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.5% 3733 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 7.7% 1197 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.2% 1000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.9% 3157 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 2.6% 3557 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 8.4% 1098 г
Витамин В4, холин 38.2 мг 500 мг 7.6% 7% 1309 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 4.6% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 4.1% 2247 г
Витамин В9, фолаты 6.896 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5800 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 1.8% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 5.52 мг 90 мг 6.1% 5.6% 1630 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1.7% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 2.7% 3417 г
Витамин Н, биотин 3.52 мкг 50 мкг 7% 6.4% 1420 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.4108 мг 20 мг 7.1% 6.5% 1418 г
Макроэлементы
Калий, K 215.05 мг 2500 мг 8.6% 7.9% 1163 г
Кальций, Ca 18.68 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5353 г
Кремний, Si 0.737 мг 30 мг 2.5% 2.3% 4071 г
Магний, Mg 10.55 мг 400 мг 2.6% 2.4% 3791 г
Натрий, Na 59.93 мг 1300 мг 4.6% 4.2% 2169 г
Сера, S 63.95 мг 1000 мг 6.4% 5.9% 1564 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 5% 1848 г
Хлор, Cl 48.7 мг 2300 мг 2.1% 1.9% 4723 г
Микроэлементы
Бор, B 142.2 мкг ~
Ванадий, V 18.78 мкг ~
Железо, Fe 1.679 мг 18 мг 9.3% 8.5% 1072 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 2.7% 3448 г
Кобальт, Co 1.89 мкг 10 мкг 18.9% 17.4% 529 г
Марганец, Mn 0.1347 мг 2 мг 6.7% 6.2% 1485 г
Медь, Cu 95.57 мкг 1000 мкг 9.6% 8.8% 1046 г
Молибден, Mo 6.843 мкг 70 мкг 9.8% 9% 1023 г
Селен, Se 4.015 мкг 55 мкг 7.3% 6.7% 1370 г
Фтор, F 13.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30234 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 6.4% 1433 г
Цинк, Zn 0.3487 мг 12 мг 2.9% 2.7% 3441 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность шарлотка составляет 108,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».