Мой здоровый рацион

Рецепт запеканка картофельная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты запеканка картофельная

Картофель (Варка в кожуре) 392 г
ветчина куриная 474 г
Сметана 15,0% жирности 207 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 107 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 118 г
Сыр голландский, брусковый 119 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка картофельная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.8 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 975 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 8% 717 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 12.7% 455 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.6% 3650 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 1.9% 3114 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.3 мкг 900 мкг 5.9% 3.4% 1689 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
бета Криптоксантин 0.764 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.701 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.6% 1579 г
Витамин В4, холин 26.76 мг 500 мг 5.4% 3.1% 1868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 3.6% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 3.2% 1786 г
Витамин В9, фолаты 7.573 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5282 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 3.9% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 4.96 мг 90 мг 5.5% 3.2% 1815 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1.5% 3846 г
Витамин D3, холекальциферол 0.17 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7576 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.471 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10616 г
Дигидрофиллохинон 0.008 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.2475 мг 20 мг 6.2% 3.6% 1603 г
Ниацин 0.387 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.3 мг 2500 мг 7.9% 4.6% 1261 г
Кальций, Ca 114.57 мг 1000 мг 11.5% 6.7% 873 г
Магний, Mg 14.33 мг 400 мг 3.6% 2.1% 2791 г
Натрий, Na 115.96 мг 1300 мг 8.9% 5.2% 1121 г
Сера, S 37.66 мг 1000 мг 3.8% 2.2% 2655 г
Фосфор, P 99.4 мг 800 мг 12.4% 7.2% 805 г
Хлор, Cl 24.82 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 246.4 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Ванадий, V 42.02 мкг ~
Железо, Fe 0.492 мг 18 мг 2.7% 1.6% 3659 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7143 г
Кобальт, Co 1.472 мкг 10 мкг 14.7% 8.5% 679 г
Литий, Li 21.715 мкг ~
Марганец, Mn 0.0593 мг 2 мг 3% 1.7% 3373 г
Медь, Cu 54.24 мкг 1000 мкг 5.4% 3.1% 1844 г
Молибден, Mo 2.641 мкг 70 мкг 3.8% 2.2% 2651 г
Никель, Ni 1.41 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 141 мкг ~
Селен, Se 2.845 мкг 55 мкг 5.2% 3% 1933 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 10.09 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39643 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 3.4% 1684 г
Цинк, Zn 0.6702 мг 12 мг 5.6% 3.2% 1791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.074 г ~
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.251 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.287 г ~
Заменимые аминокислоты 1.632 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.659 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.306 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.854 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.951 г min 16.8 г 5.7% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.819 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.288 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.247 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.216 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.13 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность запеканка картофельная составляет 172,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».