Мой здоровый рацион

Рецепт Утка запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Утка запечённая

Утка домашняя, только мясо, сырое 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1247 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 17.9% 415 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.8% 949 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3080 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 2% 3750 г
Ретинол 0.024 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.36 мг 1.5 мг 24% 17.8% 417 г
Витамин В2, рибофлавин 0.45 мг 1.8 мг 25% 18.5% 400 г
Витамин В4, холин 53.6 мг 500 мг 10.7% 7.9% 933 г
Витамин В5, пантотеновая 1.6 мг 5 мг 32% 23.7% 313 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 12.6% 588 г
Витамин В9, фолаты 25 мкг 400 мкг 6.3% 4.7% 1600 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 9.9% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 4.7% 1552 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 3.5% 2143 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 5.3 мг 20 мг 26.5% 19.6% 377 г
Бетаин 6.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271 мг 2500 мг 10.8% 8% 923 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 3.6% 2105 г
Натрий, Na 74 мг 1300 мг 5.7% 4.2% 1757 г
Фосфор, P 203 мг 800 мг 25.4% 18.8% 394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.4 мг 18 мг 13.3% 9.9% 750 г
Марганец, Mn 0.019 мг 2 мг 1% 0.7% 10526 г
Медь, Cu 253 мкг 1000 мкг 25.3% 18.7% 395 г
Селен, Se 13.9 мкг 55 мкг 25.3% 18.7% 396 г
Цинк, Zn 1.9 мг 12 мг 15.8% 11.7% 632 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.166 г ~
Валин 0.956 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 0.939 г ~
Лейцин 1.544 г ~
Лизин 1.564 г ~
Метионин 0.494 г ~
Треонин 0.781 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.766 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.158 г ~
Аспарагиновая кислота 1.79 г ~
Глицин 1.024 г ~
Глутаминовая кислота 2.86 г ~
Пролин 0.898 г ~
Серин 0.787 г ~
Тирозин 0.696 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.77 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.54 г min 16.8 г 9.2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.32 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.75 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.67 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Утка запечённая составляет 135 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».