| Свинина, шейная часть (мякоть) | 435 г |
| Майонез «Провансаль» | 25 г |
| Горчица-семя | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 361.2 ккал | 1684 ккал | 21.4% | 5.9% | 466 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 4.8% | 571 г |
| Жиры | 33.7 г | 56 г | 60.2% | 16.7% | 166 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 51.1 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4448 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 81818 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.656 мг | 1.5 мг | 43.7% | 12.1% | 229 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 2.3% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 70.03 мг | 500 мг | 14% | 3.9% | 714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 2.5% | 1082 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 3.8% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.787 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.2% | 10562 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.592 мг | 15 мг | 10.6% | 2.9% | 942 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8279 мг | 20 мг | 19.1% | 5.3% | 522 г |
| Ниацин | 1.622 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.69 мг | 2500 мг | 7.7% | 2.1% | 1304 г |
| Кальций, Ca | 14.15 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.4% | 7067 г |
| Магний, Mg | 22.87 мг | 400 мг | 5.7% | 1.6% | 1749 г |
| Натрий, Na | 65.69 мг | 1300 мг | 5.1% | 1.4% | 1979 г |
| Сера, S | 203.18 мг | 1000 мг | 20.3% | 5.6% | 492 г |
| Фосфор, P | 151 мг | 800 мг | 18.9% | 5.2% | 530 г |
| Хлор, Cl | 44.89 мг | 2300 мг | 2% | 0.6% | 5124 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.838 мг | 18 мг | 10.2% | 2.8% | 979 г |
| Йод, I | 6.1 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.1% | 2459 г |
| Кобальт, Co | 7.389 мкг | 10 мкг | 73.9% | 20.5% | 135 г |
| Марганец, Mn | 0.0263 мг | 2 мг | 1.3% | 0.4% | 7605 г |
| Медь, Cu | 88.66 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 2.5% | 1128 г |
| Молибден, Mo | 12.006 мкг | 70 мкг | 17.2% | 4.8% | 583 г |
| Никель, Ni | 11.36 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.4% | 6250 г |
| Хром, Cr | 12.47 мкг | 50 мкг | 24.9% | 6.9% | 401 г |
| Цинк, Zn | 1.9118 мг | 12 мг | 15.9% | 4.4% | 628 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.462 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.391 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.236 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.259 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.157 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.35 г | min 16.8 г | 8% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.013 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.11 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.248 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.1% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык составляет 361,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».