| Морковь (Пассерование) | 110 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 180 г |
| Чеснок (Пассерование) | 18 г |
| Свинина мясная (Тушение) | 300 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 348 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 175 г |
| Вино, столовое, красное | 257 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.1 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 825 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 6.8% | 717 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 12.6% | 389 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.7% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 1.5% | 3220 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 2.6 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 275.1 мкг | 900 мкг | 30.6% | 15% | 327 г |
| бета Каротин | 1.651 мг | 5 мг | 33% | 16.2% | 303 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.494 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 5.2% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.1% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 50.29 мг | 500 мг | 10.1% | 4.9% | 994 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.448 мг | 5 мг | 9% | 4.4% | 1116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.361 мг | 2 мг | 18.1% | 8.9% | 554 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.086 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.2% | 3966 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.877 мкг | 3 мкг | 29.2% | 14.3% | 342 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.96 мг | 90 мг | 21.1% | 10.3% | 475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.535 мг | 15 мг | 3.6% | 1.8% | 2804 г |
| Витамин Н, биотин | 1.298 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.3% | 3852 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.5% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6958 мг | 20 мг | 23.5% | 11.5% | 426 г |
| Ниацин | 2.547 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.78 мг | 2500 мг | 12.6% | 6.2% | 797 г |
| Кальций, Ca | 16.38 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6105 г |
| Кремний, Si | 7.487 мг | 30 мг | 25% | 12.2% | 401 г |
| Магний, Mg | 25.49 мг | 400 мг | 6.4% | 3.1% | 1569 г |
| Натрий, Na | 39.87 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.5% | 3261 г |
| Сера, S | 147.03 мг | 1000 мг | 14.7% | 7.2% | 680 г |
| Фосфор, P | 124.6 мг | 800 мг | 15.6% | 7.6% | 642 г |
| Хлор, Cl | 54.43 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.2% | 4226 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.815 мг | 18 мг | 10.1% | 4.9% | 992 г |
| Йод, I | 5.89 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.9% | 2547 г |
| Кобальт, Co | 6.611 мкг | 10 мкг | 66.1% | 32.4% | 151 г |
| Литий, Li | 20.503 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 3.4% | 1429 г |
| Медь, Cu | 138.96 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 6.8% | 720 г |
| Молибден, Mo | 12.334 мкг | 70 мкг | 17.6% | 8.6% | 568 г |
| Никель, Ni | 10.527 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.395 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.3% | 13924 г |
| Стронций, Sr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.12 мкг | 4000 мкг | 2% | 1% | 5120 г |
| Хром, Cr | 9.6 мкг | 50 мкг | 19.2% | 9.4% | 521 г |
| Цинк, Zn | 1.8992 мг | 12 мг | 15.8% | 7.7% | 632 г |
| Цирконий, Zr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.534 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.619 г | ~ | |||
| Валин | 0.606 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.412 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.485 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.83 г | ~ | |||
| Лизин | 0.92 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.397 г | ~ | |||
| Треонин | 0.475 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.454 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.836 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.601 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.019 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.527 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.795 г | ~ | |||
| Пролин | 0.428 г | ~ | |||
| Серин | 0.448 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.31 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.543 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.812 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.624 г | min 16.8 г | 39.4% | 19.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.63 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.105 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньеза составляет 204,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».