Мой здоровый рацион

Рецепт Щи с уткой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи с уткой

Утка, 2 категории (Варка) 1200 г
Вода 1800 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 400 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с уткой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.2 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2074 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 9.2% 1333 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 12.1% 1018 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.1% 10950 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.2% 2000 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 4.6% 2674 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 8.5% 1442 г
бета Каротин 0.315 мг 5 мг 6.3% 7.8% 1587 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.9% 3158 г
Витамин В4, холин 41.46 мг 500 мг 8.3% 10.2% 1206 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 6.2% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 6.4% 1942 г
Витамин В9, фолаты 2.569 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 15570 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 1.8% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 1.2% 10345 г
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.4727 мг 20 мг 12.4% 15.3% 809 г
Макроэлементы
Калий, K 125.39 мг 2500 мг 5% 6.2% 1994 г
Кальций, Ca 15.46 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6468 г
Магний, Mg 9.22 мг 400 мг 2.3% 2.8% 4338 г
Натрий, Na 158.77 мг 1300 мг 12.2% 15% 819 г
Сера, S 66.5 мг 1000 мг 6.7% 8.3% 1504 г
Фосфор, P 49.7 мг 800 мг 6.2% 7.6% 1610 г
Хлор, Cl 123.22 мг 2300 мг 5.4% 6.7% 1867 г
Микроэлементы
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 15.85 мкг ~
Железо, Fe 0.655 мг 18 мг 3.6% 4.4% 2748 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7143 г
Кобальт, Co 3.868 мкг 10 мкг 38.7% 47.7% 259 г
Марганец, Mn 0.0378 мг 2 мг 1.9% 2.3% 5291 г
Медь, Cu 174.65 мкг 1000 мкг 17.5% 21.6% 573 г
Молибден, Mo 4.573 мкг 70 мкг 6.5% 8% 1531 г
Селен, Se 0.029 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 189655 г
Фтор, F 102.41 мкг 4000 мкг 2.6% 3.2% 3906 г
Хром, Cr 6.27 мкг 50 мкг 12.5% 15.4% 797 г
Цинк, Zn 0.9407 мг 12 мг 7.8% 9.6% 1276 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Щи с уткой составляет 81,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».