| Печень говяжья (Тушение) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 10 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 10 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 10 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.1 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 930 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 12.3% | 450 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 9.6% | 577 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.6% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3552 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7325 мкг | 900 мкг | 813.9% | 449.4% | 12 г |
| Ретинол | 7.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.634 мг | 5 мг | 32.7% | 18.1% | 306 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 8.9% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.897 мг | 1.8 мг | 105.4% | 58.2% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 608.19 мг | 500 мг | 121.6% | 67.1% | 82 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.544 мг | 5 мг | 130.9% | 72.3% | 76 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.688 мг | 2 мг | 34.4% | 19% | 291 г |
| Витамин В9, фолаты | 230.764 мкг | 400 мкг | 57.7% | 31.9% | 173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 57.35 мкг | 3 мкг | 1911.7% | 1055.6% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.25 мг | 90 мг | 19.2% | 10.6% | 522 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.15 мкг | 10 мкг | 11.5% | 6.4% | 870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.701 мг | 15 мг | 24.7% | 13.6% | 405 г |
| Витамин Н, биотин | 93.93 мкг | 50 мкг | 187.9% | 103.8% | 53 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.8% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.5636 мг | 20 мг | 62.8% | 34.7% | 159 г |
| Ниацин | 8.239 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.31 мг | 2500 мг | 11.3% | 6.2% | 889 г |
| Кальций, Ca | 26.2 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.4% | 3817 г |
| Магний, Mg | 21.27 мг | 400 мг | 5.3% | 2.9% | 1881 г |
| Натрий, Na | 835.78 мг | 1300 мг | 64.3% | 35.5% | 156 г |
| Сера, S | 237.77 мг | 1000 мг | 23.8% | 13.1% | 421 г |
| Фосфор, P | 301.9 мг | 800 мг | 37.7% | 20.8% | 265 г |
| Хлор, Cl | 1244.71 мг | 2300 мг | 54.1% | 29.9% | 185 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.615 мг | 18 мг | 36.8% | 20.3% | 272 г |
| Йод, I | 6.78 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.5% | 2212 г |
| Кобальт, Co | 19.669 мкг | 10 мкг | 196.7% | 108.6% | 51 г |
| Литий, Li | 0.382 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3255 мг | 2 мг | 16.3% | 9% | 614 г |
| Медь, Cu | 3642.25 мкг | 1000 мкг | 364.2% | 201.1% | 27 г |
| Молибден, Mo | 107.516 мкг | 70 мкг | 153.6% | 84.8% | 65 г |
| Никель, Ni | 60.382 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.064 мкг | 55 мкг | 69.2% | 38.2% | 144 г |
| Стронций, Sr | 1.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 222.99 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 3.1% | 1794 г |
| Хром, Cr | 30.83 мкг | 50 мкг | 61.7% | 34.1% | 162 г |
| Цинк, Zn | 4.8682 мг | 12 мг | 40.6% | 22.4% | 246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.207 г | ~ | |||
| Валин | 1.199 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.814 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.893 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.525 г | ~ | |||
| Лизин | 1.372 г | ~ | |||
| Метионин | 0.422 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.729 г | ~ | |||
| Треонин | 0.778 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.893 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.594 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.972 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.303 г | ~ | |||
| Глицин | 0.903 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.892 г | ~ | |||
| Пролин | 0.978 г | ~ | |||
| Серин | 0.634 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.701 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.307 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 258.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.739 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.825 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.185 г | min 16.8 г | 13% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.611 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.2% | 22.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.21 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.172 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 181,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».