| Говядина, лопаточная часть (заплечная) | 1000 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Хлеб белый заводской (кирпич) | 70 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.8 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1418 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 15.9% | 528 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.2% | 1167 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.7% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3122 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 7% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 49.94 мг | 500 мг | 10% | 8.4% | 1001 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% | 6.5% | 1292 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.307 мг | 2 мг | 15.4% | 13% | 651 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.972 мкг | 400 мкг | 2% | 1.7% | 5018 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.835 мкг | 3 мкг | 61.2% | 51.5% | 163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.15 мг | 90 мг | 2.4% | 2% | 4186 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.462 мг | 15 мг | 3.1% | 2.6% | 3247 г |
| Витамин Н, биотин | 2.421 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4% | 2065 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6772 мг | 20 мг | 28.4% | 23.9% | 352 г |
| Ниацин | 3.333 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.11 мг | 2500 мг | 10.8% | 9.1% | 926 г |
| Кальций, Ca | 17.83 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5609 г |
| Магний, Mg | 18.91 мг | 400 мг | 4.7% | 4% | 2115 г |
| Натрий, Na | 48.39 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.1% | 2687 г |
| Сера, S | 175.69 мг | 1000 мг | 17.6% | 14.8% | 569 г |
| Фосфор, P | 147.4 мг | 800 мг | 18.4% | 15.5% | 543 г |
| Хлор, Cl | 51.12 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.9% | 4499 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.06 мг | 18 мг | 11.4% | 9.6% | 874 г |
| Йод, I | 6.04 мкг | 150 мкг | 4% | 3.4% | 2483 г |
| Кобальт, Co | 5.978 мкг | 10 мкг | 59.8% | 50.3% | 167 г |
| Марганец, Mn | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 3.1% | 2740 г |
| Медь, Cu | 146.66 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 12.4% | 682 г |
| Молибден, Mo | 8.322 мкг | 70 мкг | 11.9% | 10% | 841 г |
| Никель, Ni | 6.643 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.084 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 65476 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.4 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7782 г |
| Хром, Cr | 6.24 мкг | 50 мкг | 12.5% | 10.5% | 801 г |
| Цинк, Zn | 2.4608 мг | 12 мг | 20.5% | 17.3% | 488 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Фарш из говядины составляет 118,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».