| Ржаная мука, сеяная (Жарка) | 100 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 250 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Жарка) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
Капусту измельчить в блендере. Или в мясорубке. К капусте добавить ржаную муку, яйца, соль, перец, половину порции воды. Размешать, чтобы не было комочков и добавить остальную воду. Попробовать на соль. Выпекать обычным способом, выкладывая столовой ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.8 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1493 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 4.5% | 1949 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.4% | 1057 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 5.1% | 1766 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 11.1% | 800 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 3.5% | 2557 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.6 мкг | 900 мкг | 4.8% | 4.3% | 2064 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.9% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 5.2% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 45.31 мг | 500 мг | 9.1% | 8.1% | 1104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 3.7% | 2358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.824 мкг | 400 мкг | 4% | 3.5% | 2528 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.085 мкг | 3 мкг | 2.8% | 2.5% | 3529 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.47 мг | 90 мг | 27.2% | 24.1% | 368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.359 мкг | 10 мкг | 3.6% | 3.2% | 2786 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.754 мг | 15 мг | 11.7% | 10.4% | 855 г |
| Витамин Н, биотин | 3.622 мкг | 50 мкг | 7.2% | 6.4% | 1380 г |
| Витамин К, филлохинон | 31 мкг | 120 мкг | 25.8% | 22.9% | 387 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3754 мг | 20 мг | 6.9% | 6.1% | 1454 г |
| Ниацин | 0.471 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.96 мг | 2500 мг | 7.1% | 6.3% | 1413 г |
| Кальций, Ca | 34.55 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.1% | 2894 г |
| Магний, Mg | 12.91 мг | 400 мг | 3.2% | 2.8% | 3098 г |
| Натрий, Na | 217.99 мг | 1300 мг | 16.8% | 14.9% | 596 г |
| Сера, S | 53.16 мг | 1000 мг | 5.3% | 4.7% | 1881 г |
| Фосфор, P | 64.6 мг | 800 мг | 8.1% | 7.2% | 1238 г |
| Хлор, Cl | 332.66 мг | 2300 мг | 14.5% | 12.9% | 691 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 253.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.121 мг | 18 мг | 6.2% | 5.5% | 1606 г |
| Йод, I | 4.49 мкг | 150 мкг | 3% | 2.7% | 3341 г |
| Кобальт, Co | 2.928 мкг | 10 мкг | 29.3% | 26% | 342 г |
| Марганец, Mn | 0.2058 мг | 2 мг | 10.3% | 9.1% | 972 г |
| Медь, Cu | 69.11 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 6.1% | 1447 г |
| Молибден, Mo | 6.166 мкг | 70 мкг | 8.8% | 7.8% | 1135 г |
| Никель, Ni | 6.117 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.294 мкг | 55 мкг | 9.6% | 8.5% | 1039 г |
| Фтор, F | 46.13 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.1% | 8671 г |
| Хром, Cr | 2.69 мкг | 50 мкг | 5.4% | 4.8% | 1859 г |
| Цинк, Zn | 0.5478 мг | 12 мг | 4.6% | 4.1% | 2191 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.268 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.226 г | ~ | |||
| Валин | 0.216 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.281 г | ~ | |||
| Лизин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Треонин | 0.15 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.332 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аланин | 0.202 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.352 г | ~ | |||
| Глицин | 0.138 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.69 г | ~ | |||
| Пролин | 0.168 г | ~ | |||
| Серин | 0.238 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.341 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.56 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.277 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.612 г | min 16.8 г | 9.6% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.463 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.264 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.2% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.227 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустные блинчики из ржаной муки составляет 112,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».