Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из куриного филе в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из куриного филе в духовке

Куриный фарш, сырой 900 г
Лук репчатый (Припускание) 127 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Панировочные сухари 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриного филе в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.9 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1162 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 14.1% 487 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.9% 778 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.4% 5093 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.1% 3210 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 6.6% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 8.7% 796 г
Витамин В4, холин 50.76 мг 500 мг 10.2% 7% 985 г
Витамин В5, пантотеновая 0.968 мг 5 мг 19.4% 13.4% 517 г
Витамин В6, пиридоксин 0.456 мг 2 мг 22.8% 15.7% 439 г
Витамин В9, фолаты 9.691 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4128 г
Витамин В12, кобаламин 0.493 мкг 3 мкг 16.4% 11.3% 609 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5814 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.181 мг ~
дельта Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 46296 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Дигидрофиллохинон 0.052 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.1208 мг 20 мг 25.6% 17.7% 391 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 6.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 474.18 мг 2500 мг 19% 13.1% 527 г
Кальций, Ca 19.16 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5219 г
Магний, Mg 21.67 мг 400 мг 5.4% 3.7% 1846 г
Натрий, Na 269.28 мг 1300 мг 20.7% 14.3% 483 г
Сера, S 8.66 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11547 г
Фосфор, P 166.6 мг 800 мг 20.8% 14.4% 480 г
Хлор, Cl 285.36 мг 2300 мг 12.4% 8.6% 806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.1 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 4% 1739 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Кобальт, Co 0.672 мкг 10 мкг 6.7% 4.6% 1488 г
Марганец, Mn 0.0859 мг 2 мг 4.3% 3% 2328 г
Медь, Cu 79.5 мкг 1000 мкг 8% 5.5% 1258 г
Молибден, Mo 0.52 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 13462 г
Никель, Ni 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 57.2 мкг ~
Селен, Se 9.877 мкг 55 мкг 18% 12.4% 557 г
Фтор, F 3.72 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 107527 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Цинк, Zn 1.4252 мг 12 мг 11.9% 8.2% 842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.834 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.006 г ~
Валин 0.735 г ~
Гистидин* 0.466 г ~
Изолейцин 0.707 г ~
Лейцин 1.21 г ~
Лизин 1.312 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.644 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.617 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.874 г ~
Аспарагиновая кислота 1.421 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.742 г ~
Глутаминовая кислота 2.445 г ~
Пролин 0.628 г ~
Серин 0.657 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.378 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.557 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.413 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.123 г min 16.8 г 18.6% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.456 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.633 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.548 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.381 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.216 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~
Полиеновые трансжиры 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из куриного филе в духовке составляет 144,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».