| Куриный фарш, сырой | 900 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 127 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.9 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1162 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 14.1% | 487 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 8.9% | 778 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.4% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3210 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 6.6% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.226 мг | 1.8 мг | 12.6% | 8.7% | 796 г |
| Витамин В4, холин | 50.76 мг | 500 мг | 10.2% | 7% | 985 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.968 мг | 5 мг | 19.4% | 13.4% | 517 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.456 мг | 2 мг | 22.8% | 15.7% | 439 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.691 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.7% | 4128 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.493 мкг | 3 мкг | 16.4% | 11.3% | 609 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.42 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.258 мг | 15 мг | 1.7% | 1.2% | 5814 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.181 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.108 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 46296 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.052 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 5.1208 мг | 20 мг | 25.6% | 17.7% | 391 г |
| Ниацин | 0.019 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.556 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 474.18 мг | 2500 мг | 19% | 13.1% | 527 г |
| Кальций, Ca | 19.16 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5219 г |
| Магний, Mg | 21.67 мг | 400 мг | 5.4% | 3.7% | 1846 г |
| Натрий, Na | 269.28 мг | 1300 мг | 20.7% | 14.3% | 483 г |
| Сера, S | 8.66 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 11547 г |
| Фосфор, P | 166.6 мг | 800 мг | 20.8% | 14.4% | 480 г |
| Хлор, Cl | 285.36 мг | 2300 мг | 12.4% | 8.6% | 806 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.035 мг | 18 мг | 5.8% | 4% | 1739 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 0.672 мкг | 10 мкг | 6.7% | 4.6% | 1488 г |
| Марганец, Mn | 0.0859 мг | 2 мг | 4.3% | 3% | 2328 г |
| Медь, Cu | 79.5 мкг | 1000 мкг | 8% | 5.5% | 1258 г |
| Молибден, Mo | 0.52 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.5% | 13462 г |
| Никель, Ni | 0.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.877 мкг | 55 мкг | 18% | 12.4% | 557 г |
| Фтор, F | 3.72 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 107527 г |
| Хром, Cr | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Цинк, Zn | 1.4252 мг | 12 мг | 11.9% | 8.2% | 842 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.834 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.735 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.466 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.707 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.21 г | ~ | |||
| Лизин | 1.312 г | ~ | |||
| Метионин | 0.392 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.644 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.617 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.874 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.421 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.742 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.445 г | ~ | |||
| Пролин | 0.628 г | ~ | |||
| Серин | 0.657 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.537 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.378 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.557 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.413 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.123 г | min 16.8 г | 18.6% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.633 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.548 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.381 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.216 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.109 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.055 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.036 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.019 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из куриного филе в духовке составляет 144,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».