| Тесто без яиц | 700 г |
| Печень говяжья (Варка без слива) | 470 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 245 г |
| Яйцо куриное | 45 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
1. Приготовить тесто без яиц. 2. Отварить печень и пропустить через мясорубку. 3. Отварить четыре яйца и измельчить , добавить в печень. 4. лук нарезать и спассировать на подсолнечном масле. 5. Сформировать пирожки и уложить на противень смазанный маслом, смазать сверху яйцом и запечь в течении 40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.2 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 794 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 6.8% | 691 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 7.6% | 622 г |
| Углеводы | 21.8 г | 219 г | 10% | 4.7% | 1005 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.3% | 1429 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4002 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1380.9 мкг | 900 мкг | 153.4% | 72.3% | 65 г |
| Ретинол | 1.379 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 4.9% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.541 мг | 1.8 мг | 30.1% | 14.2% | 333 г |
| Витамин В4, холин | 270.52 мг | 500 мг | 54.1% | 25.5% | 185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.604 мг | 5 мг | 52.1% | 24.6% | 192 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 7.5% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 95.713 мкг | 400 мкг | 23.9% | 11.3% | 418 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.553 мкг | 3 мкг | 651.8% | 307.2% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.73 мг | 90 мг | 4.1% | 1.9% | 2413 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.829 мкг | 10 мкг | 8.3% | 3.9% | 1206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.819 мг | 15 мг | 18.8% | 8.9% | 532 г |
| Витамин Н, биотин | 36.452 мкг | 50 мкг | 72.9% | 34.4% | 137 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9545 мг | 20 мг | 29.8% | 14% | 336 г |
| Ниацин | 2.719 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.09 мг | 2500 мг | 5.3% | 2.5% | 1893 г |
| Кальций, Ca | 23.65 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4228 г |
| Кремний, Si | 1.106 мг | 30 мг | 3.7% | 1.7% | 2712 г |
| Магний, Mg | 13.06 мг | 400 мг | 3.3% | 1.6% | 3063 г |
| Натрий, Na | 182.46 мг | 1300 мг | 14% | 6.6% | 712 г |
| Сера, S | 139.55 мг | 1000 мг | 14% | 6.6% | 717 г |
| Фосфор, P | 141.9 мг | 800 мг | 17.7% | 8.3% | 564 г |
| Хлор, Cl | 278.39 мг | 2300 мг | 12.1% | 5.7% | 826 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 331.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.729 мг | 18 мг | 15.2% | 7.2% | 660 г |
| Йод, I | 6.77 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.1% | 2216 г |
| Кобальт, Co | 9.462 мкг | 10 мкг | 94.6% | 44.6% | 106 г |
| Марганец, Mn | 0.2932 мг | 2 мг | 14.7% | 6.9% | 682 г |
| Медь, Cu | 1287.85 мкг | 1000 мкг | 128.8% | 60.7% | 78 г |
| Молибден, Mo | 40.694 мкг | 70 мкг | 58.1% | 27.4% | 172 г |
| Никель, Ni | 21.34 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.896 мкг | 55 мкг | 38% | 17.9% | 263 г |
| Титан, Ti | 3.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 112.13 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1.3% | 3567 г |
| Хром, Cr | 11.99 мкг | 50 мкг | 24% | 11.3% | 417 г |
| Цинк, Zn | 2.1538 мг | 12 мг | 17.9% | 8.4% | 557 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.795 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.587 г | ~ | |||
| Валин | 0.57 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.348 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.432 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.747 г | ~ | |||
| Лизин | 0.661 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.392 г | ~ | |||
| Треонин | 0.395 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.442 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.771 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.484 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.705 г | ~ | |||
| Глицин | 0.4 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.42 г | ~ | |||
| Серин | 0.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.34 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 201.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.521 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.976 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.64 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.053 г | min 16.8 г | 18.2% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.792 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.149 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.1% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.98 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирог с печенью говяжей составляет 212,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».