| Капуста цветная | 150 г |
| Рис, коричневый, среднезерный, сырой | 60 г |
| Картофель | 300 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Морковь, красная | 60 г |
| Укроп | 30 г |
| Петрушка | 30 г |
| Вода | 750 г |
В кипящей воде отварить рис в течение 10–15 мин. Добавить нарезанные картофель, лук и тертую морковь, варить 5–7 мин. Затем добавить цветную капусту, разобранную на мелкие соцветия, варить 5 мин. При подаче посыпать мелконарезанной зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.2 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2210 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 4.2% | 3167 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 1.2% | 11200 г |
| Углеводы | 15.4 г | 219 г | 7% | 9.2% | 1422 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.5% | 1053 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 4.6% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 229.8 мкг | 900 мкг | 25.5% | 33.5% | 392 г |
| бета Каротин | 1.38 мг | 5 мг | 27.6% | 36.2% | 362 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 10% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4.7% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 9.55 мг | 500 мг | 1.9% | 2.5% | 5236 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 12.1% | 1082 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 15% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.5 мкг | 400 мкг | 4.1% | 5.4% | 2424 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.4 мг | 90 мг | 37.1% | 48.7% | 269 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.272 мг | 15 мг | 1.8% | 2.4% | 5515 г |
| Витамин Н, биотин | 0.494 мкг | 50 мкг | 1% | 1.3% | 10121 г |
| Витамин К, филлохинон | 69.9 мкг | 120 мкг | 58.3% | 76.5% | 172 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5226 мг | 20 мг | 7.6% | 10% | 1314 г |
| Ниацин | 0.792 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.54 мг | 2500 мг | 14.8% | 19.4% | 677 г |
| Кальций, Ca | 40.32 мг | 1000 мг | 4% | 5.2% | 2480 г |
| Магний, Mg | 35.68 мг | 400 мг | 8.9% | 11.7% | 1121 г |
| Натрий, Na | 10.38 мг | 1300 мг | 0.8% | 1% | 12524 г |
| Сера, S | 20.3 мг | 1000 мг | 2% | 2.6% | 4926 г |
| Фосфор, P | 72.2 мг | 800 мг | 9% | 11.8% | 1108 г |
| Хлор, Cl | 27.1 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.6% | 8487 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 409.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 59.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.061 мг | 18 мг | 5.9% | 7.7% | 1697 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 32.8% | 400 г |
| Литий, Li | 31.28 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4802 мг | 2 мг | 24% | 31.5% | 416 г |
| Медь, Cu | 107.96 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 14.2% | 926 г |
| Молибден, Mo | 3.2 мкг | 70 мкг | 4.6% | 6% | 2188 г |
| Никель, Ni | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 247.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.252 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 21825 г |
| Фтор, F | 115.3 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 3.8% | 3469 г |
| Хром, Cr | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% | 11% | 1190 г |
| Цинк, Zn | 0.5258 мг | 12 мг | 4.4% | 5.8% | 2282 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.158 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.342 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.105 г | ~ | |||
| Валин | 0.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лизин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.583 г | ~ | |||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Пролин | 0.07 г | ~ | |||
| Серин | 0.088 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.144 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп из цветной капусты с рисом составляет 76,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».